職位描述
中餐豫菜東北菜湘菜魯菜酒店酒樓
崗位職責(zé)：
1.菜品制作與研發(fā)根據(jù)商務(wù)餐飲的需求，制作高品質(zhì)的菜品，確保菜肴的色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。參與新菜品的研發(fā)，結(jié)合市場趨勢和客戶需求，不斷推出創(chuàng)新菜品。
2.成本控制與管理
合理利用原材料，嚴(yán)格把控成本損耗，確保餐飲業(yè)務(wù)的盈利性。
參與制定菜品成本預(yù)算，協(xié)助進行成本核算和分析。
3.廚房衛(wèi)生與安全
遵守廚房管理制度和操作規(guī)程，確保廚房工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生與安全。
每日對工作區(qū)域和設(shè)備進行清潔，確保食品衛(wèi)生和用餐環(huán)境的安全。
4..團隊協(xié)作與溝通
與團隊成員保持良好的溝通，共同協(xié)作完成工作任務(wù)。
協(xié)助廚房主管進行日常運營管理，包括培訓(xùn)、訂貨、盤點等。
5.客戶需求滿足
關(guān)注客戶的飲食習(xí)慣和口味偏好，調(diào)整烹飪方法以滿足客戶需求。
根據(jù)客戶的反饋進行菜品改進，提高客戶滿意度。
6.食品安全與營養(yǎng)
遵守食品安全規(guī)定，確保食品的質(zhì)量和安全。
了解食材的營養(yǎng)價值，合理搭配菜品，為客戶提供營養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)。
任職要求：
1.相關(guān)教育背景與證書
2.通常要求具備高中及以上學(xué)歷，并持有有效的廚師職業(yè)資格證書。
3.對于高級商務(wù)廚師，可能要求具備更高的學(xué)歷和更專業(yè)的烹飪技能證書。
2.通常要求具備高中及以上學(xué)歷，并持有有效的廚師職業(yè)資格證書。
3.對于高級商務(wù)廚師，可能要求具備更高的學(xué)歷和更專業(yè)的烹飪技能證書。
工作地點
鄭州新密市酒錦堂·酒文化體驗館(正升·陽光城店)
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職位發(fā)布者
劉亞利/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
河南酒錦堂商貿(mào)有限公司河南酒錦堂商貿(mào)有限公司是一家以酒水貿(mào)易和餐飲品牌運營為主的綜合性公司，公司主營：高端白酒、紅酒、煙草銷售；酒莊品牌貿(mào)易、白酒文化體驗、餐飲品牌運營、加盟推廣、管理咨詢、供應(yīng)鏈管理等板塊，運營酒水貿(mào)易品牌“酒錦堂”，餐飲品牌“歆魚坊”，目前公司旗下?lián)碛?9家在營門店，2家籌備門店，員工總400余人，旗下門店最早起源于2014年，以餐飲帶動酒水貿(mào)易，以酒水文化推動餐飲品牌，相互促進，于2019年正式更名為河南酒錦堂商貿(mào)有限公司，努力打造以企業(yè)文化、品牌文化為核心價值的現(xiàn)代化綜合企業(yè)?！熬棋\堂”為公司旗下酒水貿(mào)易品牌，以推行白酒文化為己任，目前開設(shè)的5家門店為根基，目前銷售的酒類分為五大系列，主要以：飛天茅臺、茅臺漢醬、貴州習(xí)酒、無憂、老通城等30多個紅白酒品牌，提供給客戶高中低檔不同價位的選擇空間?！办~坊”為公司旗下餐飲運營品牌，以年輕人為主要消費群體，特色烤魚為主要運營產(chǎn)品，自2014年10月開始布局中原大地開始，歷經(jīng)6年時間，已在河南、新疆、甘肅、青海等各地開設(shè)餐飲門店16家，總營業(yè)面積在4000平方以上，以省為單位，分布全國不同區(qū)域，形成全國戰(zhàn)略布局，迅速占領(lǐng)新興餐飲市場。公司數(shù)次獲得各地餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、各地商會高度贊賞，并常常駐各類協(xié)會會長、副會長單位，為各地同行提供豐富的品牌運作經(jīng)驗和帶頭作用。河南酒錦堂商貿(mào)有限公司堅持“客戶第一、員工第二、公司第三”的原則，以人為本、靈活管理，打造：“務(wù)實、進取、嚴(yán)禁、團結(jié)”的用人方針，為員工提供廣闊的發(fā)展空間，提高員工生活水平，各部門協(xié)同運作，努力打造成一支敢于拼搏、勇于創(chuàng)新、迅速反應(yīng)、認(rèn)真謙虛、拖不跨打不爛的團隊。河南酒錦堂商貿(mào)有限公司熱烈歡迎各界人才加盟，攜手并肩、共創(chuàng)未來！
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