職位描述
包吃包住全勤獎中餐廳菜品切配輔料搭配全職餐飲服務(wù)
1、能熟悉各種原料的產(chǎn)地，旺、淡季節(jié)，熟悉每道菜的操作程序，根據(jù)相應(yīng)規(guī)格和計量配菜。
2、砧板崗，負(fù)責(zé)原料的保管和貯存，半成品的制法和腌制法，掌握材料的使用。
3、會配制宴會、酒席的食品半成品。
4、負(fù)責(zé)向采購員提供次日原料計劃，優(yōu)化配置。
5、熟悉刀法，原材料合理解切，物盡其用。
2、砧板崗，負(fù)責(zé)原料的保管和貯存，半成品的制法和腌制法，掌握材料的使用。
3、會配制宴會、酒席的食品半成品。
4、負(fù)責(zé)向采購員提供次日原料計劃，優(yōu)化配置。
5、熟悉刀法，原材料合理解切，物盡其用。
工作地點
濟(jì)南歷下區(qū)轉(zhuǎn)山西路重慶味道美食節(jié)二樓北頭
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職位發(fā)布者
林女士/人事經(jīng)理
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山東納德瑞酒店管理有限公司寬欣樓飯店是山東納瑞德酒店管理公司首家直營店，飯店位于經(jīng)濟(jì)繁華地段，裝修風(fēng)格獨特，環(huán)境優(yōu)美，是商務(wù)宴請朋友聚會家宴等最佳就餐之處。
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