職位描述
門店運營
- 崗位職責： 1.制定并執(zhí)行餐廳運營的戰(zhàn)略計劃，確保運營目標的實現(xiàn)。監(jiān)督和管理餐廳的日常運營，確保服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意度和運營效率。 2.分析餐廳運營數(shù)據(jù)，識別改進機會，優(yōu)化運營流程。提升餐廳的生產(chǎn)力和效率，降低成本，提高利潤。 3.負責餐廳管理團隊的招聘、培訓(xùn)和發(fā)展，提升團隊整體能力。激勵員工，培養(yǎng)積極的工作氛圍，確保團隊目標的達成。監(jiān)督庫存管理和食品衛(wèi)生安全，確保運營符合標準。 4.維護公司的品牌形象，確保餐廳運營符合品牌標準。推動品牌活動和促銷計劃的實施，提升品牌知名度和顧客忠誠度。 5.會數(shù)據(jù)分析，監(jiān)控餐廳的銷售、利潤、顧客流量等關(guān)鍵指標。提供數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策支持。 6.管理餐廳的預(yù)算，控制運營成本，確保財務(wù)目標的實現(xiàn)。優(yōu)化資源分配，提高投資回報率。 7.處理餐廳運營中的突發(fā)事件和問題，確保業(yè)務(wù)正常運轉(zhuǎn)。與相關(guān)部門協(xié)作，解決供應(yīng)鏈、設(shè)備或人員管理中的問題。 推動餐廳運營的創(chuàng)新和改進，提升顧客體驗和運營效率。引入新技術(shù)或新方法，優(yōu)化餐廳的運營模式。
- 任職要求： 1.?？萍耙陨蠈W(xué)歷，管理類、工商管理、連鎖經(jīng)營管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗（具備海底撈，肯德基，麥當勞等工作經(jīng)驗的優(yōu)先考慮）。 3.熟悉快餐行業(yè)運營模式和標準化操作流程。 4.具備數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)驅(qū)動決策。 5.熟悉食品安全法規(guī)和相關(guān)運營標準。熟悉餐廳運營的各個環(huán)節(jié)，包括采購、庫存、服務(wù)、衛(wèi)生和安全。 6.具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊管理經(jīng)驗，和較強的執(zhí)行力和問題解決能力。工作細致，責任心強，能夠承受較大的工作壓力，具備創(chuàng)新意識，能夠推動運營模式的改進。
工作地點
合肥廬陽區(qū)工投興廬科技產(chǎn)業(yè)園-1號樓1棟1樓
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職位發(fā)布者
吳女士/人事
昨日活躍立即溝通
安徽蒸小皖餐飲股份有限公司蒸小皖家鄉(xiāng)小籠菜，隸屬于安徽蒸小皖餐飲有限公司，品牌升級于2017年5月，是一家致力于為消費者提供安全、健康、美味中式輕奢快餐的連鎖餐飲企業(yè)。蒸小皖目前擁有連鎖門店200余家，遍布安徽合肥、淮南、六安、安慶、滁州、宣城、巢湖、阜陽、蚌埠，遠至江蘇淮安等城市，每年服務(wù)人次超千萬。企業(yè)先后榮獲“安徽快餐名店”，“安徽餐飲十強企業(yè)”，“合肥十大特色名小吃”等幾十項榮譽，成為了安徽乃至全國頗具影響力的快餐品牌。蒸小皖的主打菜系，都是以“蒸”為主，大膽的創(chuàng)新，把健康的蒸法和傳統(tǒng)的徽菜做法進行融合，在徽菜的基礎(chǔ)上保證健康少油的特色，新派蒸式徽菜就這樣應(yīng)運而生。為了保證菜品質(zhì)量，蒸小皖提出了四“拒絕”：拒絕隔夜，從菜園到餐桌不超過18個小時；拒絕味精，從每一滴湯到每個菜品絕不添加味精；拒絕復(fù)熱，哪怕浪費也絕不會端上30分鐘前完成的菜品。為了在全國大力推廣徽菜，以及“做有溫度的餐飲”的夢想，公司邀請當紅明星陳妍希代言蒸小皖品牌。2017年7月19日，蒸小皖品牌發(fā)布暨陳妍希代言活動隆重舉行，品牌成功升級。在未來，蒸小皖將繼續(xù)秉承“做安徽人驕傲的小籠菜”為己任，堅持新派蒸式徽菜快餐定位，打造有溫度的輕奢快餐品牌，為更多關(guān)注健康、追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)提供高品質(zhì)的餐飲。公司計劃用3年努力，在全國開出至少500家蒸小皖餐廳，讓全國各地的老百姓都能吃得到、吃得起，并最終愛上我們的新派蒸式徽菜!同時隨著徽菜的推廣，把徽派文化、徽商精神，傳向全世界!
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