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更新于 10月15日
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舉報(bào)

團(tuán)餐部經(jīng)理

8000-10000元
  • 鄭州管城回族區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

小學(xué)、大學(xué)、企事業(yè)單位等團(tuán)餐
綜合年收入14-16萬！崗位人力成本每年16-20萬！有機(jī)會(huì)成為公司合伙人，享受年度分紅！五險(xiǎn)一金、福利多！
☆崗位職責(zé)☆
1.統(tǒng)籌團(tuán)餐運(yùn)營：制定年度經(jīng)營計(jì)劃與營收目標(biāo)，統(tǒng)籌食材采購、菜品制作、分餐配送等全流程，確保按時(shí)、高效滿足合作單位供餐需求。
2.把控菜品與品質(zhì)：建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，抽查食材新鮮度、烹飪衛(wèi)生及口味，杜絕食品安全問題。
3.管控成本：規(guī)范食材入庫、存儲(chǔ)、領(lǐng)用流程，控制損耗及能耗成本，維持合理毛利率。
4.管理團(tuán)隊(duì)與培訓(xùn)：負(fù)責(zé)廚師、服務(wù)員等團(tuán)隊(duì)日常管理，制定績效考核標(biāo)準(zhǔn)；組織技能培訓(xùn)（烹飪、安全操作、服務(wù)禮儀等），提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)度。
5.維護(hù)客戶關(guān)系：定期對接合作單位，收集供餐反饋并整改；根據(jù)需求調(diào)整服務(wù)模式（如增設(shè)特殊窗口、優(yōu)化分餐時(shí)間），提升滿意度與合作穩(wěn)定性。
6.落實(shí)合規(guī)與安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，管理廚房衛(wèi)生、餐具消毒及員工健康證；制定應(yīng)急預(yù)案，組織安全培訓(xùn)，防范操作事故與突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
7.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與匯報(bào)：統(tǒng)計(jì)供餐量、食材消耗、投訴等數(shù)據(jù)，形成運(yùn)營報(bào)表；定期向總經(jīng)理匯報(bào)業(yè)績、成本情況及改進(jìn)計(jì)劃。
☆任職資格☆
?年齡30-45歲；大專及以上學(xué)歷，從事餐飲行業(yè)5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有大型企事業(yè)單位食堂團(tuán)餐管理經(jīng)驗(yàn)。
?在團(tuán)隊(duì)管理方面有極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能；良好的中文寫作、口語能力。
?熟悉食堂操作流程及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食物原料及食品營養(yǎng)知識。
?熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。熟悉單位食堂對客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及管理細(xì)節(jié)。
?具有較強(qiáng)協(xié)調(diào)能力，溝通能力和應(yīng)變能力。
☆工作時(shí)間及薪資☆
?每天8:30-12:00、13:30-17:30、周末單雙休輪休、法定假日排班輪休
?基本工資+技能工資+績效工資+業(yè)績獎(jiǎng)金，試用期六個(gè)月，試用期8000元/月；轉(zhuǎn)正后10000元/月左右，繳納五險(xiǎn)一金。

☆福利多多☆
?每年綜合福利費(fèi)15000元以上
?體檢、生日禮金、評優(yōu)獎(jiǎng)金、中秋節(jié)春節(jié)禮品、三八節(jié)六一節(jié)禮品、入司紀(jì)念獎(jiǎng)、結(jié)婚生子慰問金、一年兩次旅游（一次出省游、一次家屬游，家屬游每人可帶四位家屬）、防暑降溫防寒禮品、觀影活動(dòng)、文體活動(dòng)/技能競賽、子女高考關(guān)懷與獎(jiǎng)勵(lì)、帶薪假、入職滿一年后增加工齡工資等。

工作地點(diǎn)

鄭州管城回族區(qū)河南面對面餐飲管理有限公司(理想辦公區(qū))

職位發(fā)布者

郝春平/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo鄭州面對面餐飲服務(wù)有限公司
公司概況成立于2006年，注冊資本3000萬元。我們以“安全、營養(yǎng)、高效”為核心，深耕餐飲領(lǐng)域近20年，服務(wù)團(tuán)隊(duì)超1000人，每日為超10萬客戶提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。通過 ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系等多項(xiàng)國際認(rèn)證，擁有中央廚房、生鮮直供基地，品質(zhì)保障行業(yè)領(lǐng)先?！钪鳡I業(yè)務(wù)☆?學(xué)校餐飲：服務(wù)大中小學(xué)，堅(jiān)持“公益至上、微利經(jīng)營”，保障學(xué)生營養(yǎng)與安全。?企業(yè)團(tuán)餐：為大型企業(yè)定制健康餐食，產(chǎn)品多樣化、價(jià)格普惠化。?鐵路餐飲：合作各大鐵路局，承包高鐵及普速列車餐車，服務(wù)千萬旅客。?生鮮食品配送：全品類、全時(shí)段配送，覆蓋學(xué)校、鐵路、食堂，供應(yīng)鏈全程標(biāo)準(zhǔn)化。?超市便利店：打造“四優(yōu)一滿意”購物體驗(yàn)，環(huán)境優(yōu)美、商品優(yōu)質(zhì)、服務(wù)貼心?！钇髽I(yè)文化☆?核心理念：崇尚敬業(yè)、追求完美、言善行忠、敬天愛人。?安全承諾：“食以安為先”，從食材到餐桌全程嚴(yán)控，責(zé)任重于泰山。?服務(wù)宗旨：用心工作，用愛服務(wù)——熱飯、熱菜、熱心腸，讓顧客享受美味與溫馨。?社會(huì)責(zé)任：做社會(huì)良心企業(yè)，以微利經(jīng)營回饋社會(huì)，踐行“團(tuán)結(jié)更多人、服務(wù)更多人”?！罴尤胛覀?，共創(chuàng)未來☆?職業(yè)發(fā)展：提供專業(yè)培訓(xùn)、晉升通道透明，助力成長。?薪酬福利：行業(yè)競爭力薪資+社保+全年超30項(xiàng)福利。?團(tuán)隊(duì)氛圍：倡導(dǎo)“員工第一”，打造穩(wěn)定、高效、幸福的團(tuán)隊(duì)，工作舒心，成就共享。?使命愿景：成為員工心中的暖心企業(yè)，社會(huì)信賴的餐飲標(biāo)桿！
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