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崗位職責(zé)：
1. 為員工提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)；
2. 確保菜單上所列菜品符合出品標(biāo)準(zhǔn)；
3. 負(fù)責(zé)員工餐廳訂貨、盤點(diǎn)；
4. 負(fù)責(zé)更新每周員工餐廳菜單；
5. 負(fù)責(zé)員工餐廳清潔衛(wèi)生達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)；
6.處理食品時(shí)關(guān)注食品衛(wèi)生安全要求；
7. 確保設(shè)備的正確使用和清潔，以延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，防止損壞；
8. 節(jié)約食品、紙張、電和水、煤氣等用量，并嚴(yán)格控制食品分量和浪費(fèi)；
9. 嚴(yán)格按照廚師長(zhǎng)或主管安排的工作內(nèi)容和程序進(jìn)行工作, 以確保工作質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；
10. 掌握廚房設(shè)備和設(shè)施的正確使用方法并監(jiān)督員工的使用；
11. 掌握符合酒店標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人儀容儀表和行為規(guī)范；
12. 進(jìn)行食品操作時(shí)，執(zhí)行飯店制定的有關(guān)衛(wèi)生程序(根據(jù)集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn))；
13. 確保員工嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度；
14. 完成上級(jí)交代的其他工作；
任職要求：
1.食品安全知識(shí)；
2.應(yīng)具備在相當(dāng)規(guī)模飯店1年同職位工作經(jīng)驗(yàn)；
3.廚師烹飪相關(guān)證書。