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更新于 3月5日
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舉報(bào)

酒店銷售副總監(jiān)

6000-8000元
  • 西安雁塔區(qū)
  • 1-3年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

門店銷售餐飲服務(wù)酒店/民宿
某國企酒店因工作開展，誠聘銷售副總監(jiān)，具體崗位要求如下：
統(tǒng)籌管理餐飲部全面工作，科學(xué)制定餐飲銷售計(jì)劃，確保酒店餐飲、宴會(huì)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收目標(biāo)，為酒店可持續(xù)發(fā)展提供核心驅(qū)動(dòng)力。
一、具體職責(zé)
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)管理
依據(jù)酒店年度經(jīng)營方針，制定餐飲部（季度/月度）業(yè)績(jī)目標(biāo)，明確餐飲、宴會(huì)業(yè)務(wù)的核心指標(biāo)（如營收增長(zhǎng)率、市場(chǎng)份額、宴會(huì)預(yù)定量等），確保目標(biāo)可量化、可執(zhí)行。
建立動(dòng)態(tài)化市場(chǎng)分析機(jī)制，結(jié)合行業(yè)趨勢(shì)、競(jìng)品動(dòng)向及客戶需求變化，優(yōu)化產(chǎn)品組合及定價(jià)策略，提升餐廳及宴會(huì)業(yè)務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)力與利潤率。
制定部門及崗位業(yè)績(jī)目標(biāo)，將業(yè)績(jī)目標(biāo)逐級(jí)分解至餐飲團(tuán)隊(duì)及個(gè)人，通過月度復(fù)盤、季度考核、年度總評(píng)機(jī)制，確保目標(biāo)有效落地。
2. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與考核激勵(lì)
完善餐飲團(tuán)隊(duì)組織架構(gòu)，建立“能上能下”的用人機(jī)制，推行“業(yè)績(jī)+能力”雙維度考核體系，定期組織業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)（宴會(huì)銷售技巧、客戶關(guān)系維護(hù)等），強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力與專業(yè)素養(yǎng)。
對(duì)餐飲部實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營考核，圍繞菜品質(zhì)量、服務(wù)效率、客戶滿意度等維度設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)品質(zhì)與經(jīng)營效益雙達(dá)標(biāo)。
3. 客戶開發(fā)與資源拓展
聚焦央企、大型企業(yè)、會(huì)展機(jī)構(gòu)等高凈值客戶群體，建立VIP客戶分級(jí)管理制度，制定差異化維護(hù)方案（如定制化宴會(huì)、專屬優(yōu)惠協(xié)議），推動(dòng)客戶復(fù)購率提升。 整合本地旅游資源、行業(yè)協(xié)會(huì)及跨界合作伙伴（如婚慶平臺(tái)、景區(qū)等），策劃聯(lián)合營銷活動(dòng)，拓寬餐飲業(yè)務(wù)獲客渠道。
4. 市場(chǎng)推廣與品牌建設(shè)
制定餐飲年度營銷計(jì)劃，統(tǒng)籌線上線下資源（如社交媒體推廣、節(jié)日主題宴會(huì)、限時(shí)促銷活動(dòng)），提升餐廳及宴會(huì)的品牌曝光度與市場(chǎng)口碑。
定期開展客戶滿意度調(diào)研，優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)流程及宴會(huì)場(chǎng)景體驗(yàn)。
5. 財(cái)務(wù)管控與風(fēng)險(xiǎn)防范
嚴(yán)格審核餐飲部預(yù)算，建立動(dòng)態(tài)成本監(jiān)控機(jī)制（如食材損耗率、食材成本占比等），通過數(shù)據(jù)對(duì)比優(yōu)化資源配置，確保成本可控、利潤達(dá)標(biāo)。
完善應(yīng)收賬款催收責(zé)任制，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力，保障現(xiàn)金流安全。
二、任職要求
1. 硬性條件
本科及以上學(xué)歷，市場(chǎng)拓展、餐飲營銷、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2年以上餐飲銷售負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)，具備大型宴會(huì)或高端餐廳運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 核心能力
目標(biāo)管理能力：精通目標(biāo)分解與考核機(jī)制設(shè)計(jì)，具備以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的業(yè)績(jī)提升經(jīng)驗(yàn)。
資源整合能力：擁有政府、企業(yè)及媒體資源儲(chǔ)備，擅長(zhǎng)通過跨界合作實(shí)現(xiàn)資源變現(xiàn)。
成本管控能力：掌握供應(yīng)鏈優(yōu)化方法及成本核算體系，能夠確保經(jīng)營利潤率達(dá)標(biāo)。
3. 個(gè)人特質(zhì)
高度責(zé)任意識(shí)與抗壓能力，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)突破。
具備敏銳的市場(chǎng)洞察力與創(chuàng)新思維，善于將文化元素融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
三、福利待遇
月收入6-8k，公司繳納五險(xiǎn)一金、節(jié)假日福利、勞保。

工作地點(diǎn)

雁塔區(qū)西安大雁塔假日酒店

入職公司信息

  • 入職公司: 陜西易通人力資源股份有限公司
  • 公司地址: 西安碑林區(qū)長(zhǎng)安北路11號(hào)(省體育場(chǎng)正對(duì)面)中陜國際大廈5樓
  • 公司人數(shù): 100-299人

認(rèn)證資質(zhì)

  • 人力資源服務(wù)許可認(rèn)證

    人力資源服務(wù)許可證是由國家人力資源與社會(huì)保障相關(guān)部門頒發(fā)，代表人才經(jīng)紀(jì)人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標(biāo)簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時(shí)已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺(tái)審驗(yàn)通過。

職位發(fā)布者

馬夢(mèng)穎/招聘部長(zhǎng)助理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo陜西易通人力資源股份有限公司
陜西易通人力資源股份有限公司（簡(jiǎn)稱易通人力E-STONE）隸屬于陜西外經(jīng)貿(mào)實(shí)業(yè)集團(tuán)，是一家具備獨(dú)立法人資格和持有相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)的國有大型人力資源開發(fā)企業(yè)。易通人力經(jīng)過十余年的發(fā)展，憑借優(yōu)質(zhì)的企業(yè)平臺(tái)、豐富的人力資源服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)秀的人力資源顧問、專業(yè)高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和科學(xué)完善的業(yè)務(wù)流程、以及先進(jìn)的OA（辦公自動(dòng)化）系統(tǒng)、EHR（電子人力資源管理）系統(tǒng)，本著“以人為本、服務(wù)為先”的宗旨，以追求卓越的專業(yè)服務(wù)為目標(biāo)，目前已在多個(gè)行業(yè)內(nèi)得到了發(fā)展，服務(wù)人數(shù)近5萬人。隨著業(yè)務(wù)范圍的不斷擴(kuò)大和業(yè)務(wù)量的逐年增加，為適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展需要，易通人力在延安、榆林、寶雞、商洛、閻良、漢中、銅川、渭南設(shè)立了分公司。為拓寬經(jīng)營范圍，轉(zhuǎn)變經(jīng)營增長(zhǎng)方式，先后注資設(shè)立了新易通物業(yè)、益通企服、益通熱工等三家有限責(zé)任公司。
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