職位描述
中餐魯菜酒店
崗位職責(zé)：
1.按標(biāo)準(zhǔn)菜單要求切配，裝盤涼菜，確保色香味形達(dá)標(biāo) 2.保證好冷菜出品的及時(shí)性，口味符合大多數(shù)人的要求，裝盤及造型符合規(guī)定要求
3.每天檢查冰箱內(nèi)涼菜及原料的質(zhì)量，按照原料先進(jìn)先出的原則，力求當(dāng)天制作的涼菜當(dāng)天用完，嚴(yán)格控制涼菜的剩余量
4.積極鉆研，不斷推出新菜品，并根據(jù)季節(jié)性變化時(shí)令菜品，不斷努力提高菜品質(zhì)量
任職要求：
1.需1年以上工作經(jīng)驗(yàn)，掌握涼菜工藝
工作地點(diǎn)
環(huán)翠區(qū)威海春竹國(guó)際大酒店
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