工作內(nèi)容
1、營養(yǎng)聲稱規(guī)則整理,根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)整理相應(yīng)規(guī)則。整理生熟比、成本系數(shù)等相關(guān)數(shù)據(jù)。熟悉每個營養(yǎng)素的特點(diǎn)、生理功能、缺乏及過量的危害。熟悉三大產(chǎn)能營養(yǎng)素,知道蛋白質(zhì)及氨基酸評分方法。
2、找相關(guān)菜品制作方法,收集步驟及圖片,整理并上傳系統(tǒng)。根據(jù)中醫(yī)體質(zhì)要求及特點(diǎn),按照標(biāo)準(zhǔn)整理中醫(yī)體質(zhì)算法。食譜編制方法,按編制方法寫出食譜計(jì)算方法和食物交換份計(jì)算方法。
3、計(jì)算菜品評分,知道AAS、INQ的計(jì)算方法,以及其它評分計(jì)算方法。根據(jù)年齡特點(diǎn),疾病特點(diǎn),會有不同的膳食模型,根據(jù)不同模型編寫不同的食譜算法。根據(jù)24小時回顧法、稱重法對其膳食進(jìn)行評分。
4、健康管理師試題整理,按要求把與營養(yǎng)相關(guān)的試題進(jìn)行整理。尋找過敏原標(biāo)準(zhǔn)國家指標(biāo)。風(fēng)險(xiǎn)評估,根據(jù)現(xiàn)在的身體指標(biāo)計(jì)算多年后發(fā)生此病的患病幾率,尋找風(fēng)險(xiǎn)評估計(jì)算方法。
5、產(chǎn)品功能測試,測試檢查每卡功能好不好用,并檢查算法以及數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。如遇有數(shù)劇錯誤,及時記錄并和技術(shù)溝通改正。
崗位職責(zé)
1. 懂營養(yǎng)學(xué)、熱愛并學(xué)習(xí)過營養(yǎng)師的課程,并持有營養(yǎng)師類相關(guān)證書。
2. 學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)。
3. 有較強(qiáng)的思維能力,思路清晰,良好的溝通表達(dá)編輯寫作能力。
4. 熟悉營養(yǎng)素的特點(diǎn)及生理功能,知曉不同年齡段的膳食模型。
5. 熟練掌握配餐及制訂營養(yǎng)食譜方法。