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一、崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)山西傳統(tǒng)特色菜肴（如刀削面、莜面栲栳栳、過油肉、糖醋丸子、羊肉稍梅等）的烹飪與創(chuàng)新。
2. 精通各類晉菜，熟悉其制作工藝與風(fēng)味特點(diǎn)，能保證出品的地道與穩(wěn)定。
3. 根據(jù)季節(jié)變化，參與設(shè)計(jì)及更新符合本地食客口味的特色菜單。
4. 負(fù)責(zé)后廚日常管理，包括備料、成本控制、衛(wèi)生安全及團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
二、任職要求：
1. 地道山西味： 必須有扎實(shí)的晉菜功底，會做、精通山西特色面食及經(jīng)典菜肴，這是核心要求。
2. 經(jīng)驗(yàn)豐富： 擁有5年以上主廚或大廚相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有高檔餐廳或知名會所工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 責(zé)任心強(qiáng)： 對食材、工藝和口味有高標(biāo)準(zhǔn)，注重廚房衛(wèi)生與食品安全。
4. 善于合作： 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能帶領(lǐng)后廚團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、薪資待遇
· 有競爭力的薪資： 具體面議，您的技藝值得尊重（可標(biāo)注：底薪+績效+獎(jiǎng)金）。
· 穩(wěn)定的發(fā)展平臺： 我們是一家集團(tuán)化公司，擁有優(yōu)質(zhì)的客源和穩(wěn)定的工作環(huán)境。
· 施展才華的空間： 我們將充分尊重您的專業(yè)，為您提供展示和傳承山西美食文化的舞臺。
· 完善的福利： 提供食宿、節(jié)日福利、定期團(tuán)建等。