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【招聘崗位】 廣式點(diǎn)心師傅 主攻方向：廣式包點(diǎn)（叉燒包、流沙包等）/ 蝦餃類精致茶點(diǎn) 【崗位職責(zé)】 1、獨(dú)立完成廣式包點(diǎn)、蝦餃等點(diǎn)心的備料、和面、制餡、包制全流程 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方把控產(chǎn)品口感、造型與穩(wěn)定性，適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)需求 3、 參與傳統(tǒng)產(chǎn)品改良及創(chuàng)新研發(fā)，提出可行性建議 4、 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，維護(hù)操作間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 【任職要求】 ? 3年以上廣式點(diǎn)心制作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握蝦餃水晶皮制作、包點(diǎn)發(fā)酵等核心工藝 ? 具備手工制作50+只/小時(shí)蝦餃/包點(diǎn)的出品效率，兼顧質(zhì)量與產(chǎn)能 ? 熟悉廣式點(diǎn)心原材料特性（如澄面、馬蹄粉配比等），能精準(zhǔn)控制火候 ? 持有中式面點(diǎn)師資格證者優(yōu)先，有食品工廠經(jīng)驗(yàn)者更佳 ? 熱愛傳統(tǒng)飲食文化，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神與質(zhì)量意識(shí)