崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)包子生產(chǎn)/制作全流程管理
2.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成每日生產(chǎn)目標(biāo),確保產(chǎn)品品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及交付時(shí)效;
3.優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程,創(chuàng)新包子品類,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和客戶滿意度;
4.培訓(xùn)、考核團(tuán)隊(duì)成員,提升團(tuán)隊(duì)技能與協(xié)作效率;
5.管理設(shè)備維護(hù)、庫存盤點(diǎn)及成本控制,降低損耗;
6.協(xié)調(diào)與其他部門(如銷售、采購、品控)的溝通合作。
任職要求:
經(jīng)驗(yàn):
3年以上面點(diǎn)制作/食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉包子類產(chǎn)品工藝;
有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)人員調(diào)配與任務(wù)分配。
技能:
精通包子制作工藝(發(fā)面、調(diào)餡、成型等),能獨(dú)立研發(fā)新品;
熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生操作規(guī)范;
素質(zhì):
責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作;
具備良好溝通能力和抗壓能力;