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更新于 7月18日
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高湯研發(fā)工程師-J977611

1.2-2萬
  • 周口鹿邑縣
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中試配方設計風味調試成本優(yōu)化餐飲行業(yè)
崗位職責：
1.負責豬骨湯、雞湯、牛肉湯為湯底的代表性高湯湯底的研發(fā)與創(chuàng)新；
2.負責清潔標簽研發(fā)和健康成分應用，通過技術手段平衡風味與營養(yǎng)指標；
3.負責場景化開發(fā)和地域風味復刻，將湯底與消費場景結合，根據(jù)飲食文化設計差異化產品；
4.關注調味品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，持續(xù)改進產品性能和優(yōu)化產品成本。
任職要求：
1.本科及以上學歷，5年以上清湯類產品開發(fā)經(jīng)驗，熟悉餐飲端需求；
2.熟悉無添加技術，具備低鈉、低脂配方設計經(jīng)驗；
3.具備獨立仿樣能力，能根據(jù)客戶需求精準調整配方并實現(xiàn)產品落地；
4.熟悉中試、投產及工藝流程設計，確保研發(fā)成果轉化為量產；
5.擅長高湯類產品的風味調試、穩(wěn)定性控制及成本優(yōu)化；

工作地點

周口鹿邑縣金日路北側吉貞路東

職位發(fā)布者

李紅霞/人事經(jīng)理

當前在線
立即溝通
公司Logo鹿邑縣澄明食品有限公司
澄明食品是一家專注番茄調味研究的創(chuàng)新型復合調味料企業(yè)。澄明食品于2020年在河南鹿邑斥資2億元，打造130畝現(xiàn)代數(shù)字智造工廠，原料甄選北緯40°黃金番茄產區(qū)，采用全自動數(shù)據(jù)智能化生產線，年產番茄復合調味料10萬噸！并擁有鹿邑、成都兩大研發(fā)中心。澄明食品主推品牌澄明七個番茄，其核心爆品七個番茄一鍋湯先后獲得中國火鍋（第二屆）爆品大賽金獎、第十一屆中國調味品行業(yè)創(chuàng)新風向標等榮譽。澄明食品旗下澄明七個番茄、大醬出川、澄明要得等品牌已入駐全國上萬家超市系統(tǒng)，并依靠強大的生產及研發(fā)實力，為數(shù)千家知名火鍋企業(yè)提供個性化定制生產服務。澄明食品發(fā)展至今，獲得行業(yè)的高度認可，殊榮不斷，曾獲得“優(yōu)秀品牌供應商獎”、“優(yōu)秀食材供應商獎”、“中國調理食材百款爆品獎”、“中國冷凍行業(yè)明星單品獎”、“中國火鍋產業(yè)紅鼎獎”、“七個番茄一鍋湯最佳特色鍋底獎”、“供應商杰出企業(yè)獎”等一系列行業(yè)殊榮。上下賦能，共贏共生！自成立之初，澄明人就始終堅持“讓全球消費者領略東方番茄美味”的企業(yè)使命，秉承“低調、務實、謙卑、下沉、利他、冷靜“的12字核心企業(yè)文化價值觀，在產品上不斷創(chuàng)新，在經(jīng)營上恪守信譽，致力于成為世界級的番茄湯料智造商，把東方味道傳遍全世界！好味道，澄明造！
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