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餐飲統(tǒng)籌銷售

1.7-2.5萬
  • 上海靜安區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

KA大客戶企業(yè)客戶政府客戶渠道銷售門店銷售餐飲服務(wù)企業(yè)服務(wù)
主要職責(zé):
銷售開拓與達成:
主動開發(fā)新客戶資源(企業(yè)、旅行社、活動策劃公司、政府機構(gòu)、個人等),拓展銷售渠道。
有效跟進銷售線索,進行需求分析,提供專業(yè)的餐飲方案建議書和報價。
進行商務(wù)談判,簽訂合同,達成個人及團隊銷售指標(biāo)。
維護和深化與現(xiàn)有客戶的長期合作關(guān)系,提高客戶黏性和復(fù)購率。
定期進行市場調(diào)研,了解競爭對手動態(tài)和行業(yè)趨勢,調(diào)整銷售策略。
項目統(tǒng)籌與協(xié)調(diào) (核心職責(zé)):
內(nèi)部協(xié)調(diào)樞紐: 作為客戶需求的“總指揮”,將確認的訂單信息(菜單、人數(shù)、場地要求、特殊需求、預(yù)算、時間節(jié)點等)清晰、準(zhǔn)確地傳達給廚房、服務(wù)部、采購部、財務(wù)部等相關(guān)部門。
方案細化與執(zhí)行計劃: 與廚師長、宴會經(jīng)理/服務(wù)經(jīng)理共同細化菜單、酒水方案、服務(wù)流程、場地布置等執(zhí)行細節(jié),制定詳細的項目執(zhí)行計劃。
資源調(diào)配監(jiān)控: 協(xié)調(diào)內(nèi)部資源(人力、物料、設(shè)備、場地)的可用性,確保項目所需資源及時到位。
進度追蹤與風(fēng)險管理: 全程跟蹤項目進度,識別潛在風(fēng)險(如人員短缺、食材供應(yīng)問題、場地沖突等),及時預(yù)警并推動解決。
成本控制: 在滿足客戶需求的前提下,協(xié)助監(jiān)控項目成本,確保符合預(yù)算要求。
客戶溝通與服務(wù):
作為客戶的主要聯(lián)系人,在項目執(zhí)行前、中、后期保持順暢溝通,及時響應(yīng)客戶需求變更或疑問。
組織或參與項目籌備會議。
確保所有客戶特殊要求(如飲食禁忌等)被準(zhǔn)確理解和執(zhí)行。
處理客戶在活動期間的臨時需求或投訴,提供現(xiàn)場支持(必要時)。
活動后進行客戶滿意度回訪,收集反饋,促進關(guān)系維護和二次銷售。
行政與支持:
準(zhǔn)確錄入和維護客戶信息、銷售機會、合同細節(jié)在CRM系統(tǒng)中。
準(zhǔn)備銷售報告、業(yè)績分析、市場反饋報告。
協(xié)助處理合同相關(guān)的財務(wù)流程(開票、收款跟進等)。
參與銷售會議及內(nèi)部培訓(xùn)。
任職要求:
教育背景:
本科及以上學(xué)歷,市場營銷、酒店管理、旅游管理、商務(wù)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗:
至少3年餐飲行業(yè)銷售經(jīng)驗,有宴會銷售、大型活動餐飲銷售或團膳銷售經(jīng)驗者優(yōu)先。
必須具備項目統(tǒng)籌、活動協(xié)調(diào)或運營支持相關(guān)經(jīng)驗,證明有能力管理復(fù)雜流程和多部門協(xié)作。
有成功達成銷售目標(biāo)的記錄。
核心能力:
卓越的銷售技巧: 包括客戶開發(fā)、需求挖掘、提案呈現(xiàn)、談判和成交能力。
出色的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)與組織能力: 極強的多任務(wù)處理能力,能有效規(guī)劃、優(yōu)先排序并推動多個項目同時進行,確保每個細節(jié)落地。
優(yōu)秀的溝通與人際交往能力: 能夠清晰、專業(yè)地與不同層級的客戶和內(nèi)部團隊成員進行口頭和書面溝通,建立良好關(guān)系。
強大的解決問題能力與應(yīng)變能力: 面對突發(fā)狀況和壓力能保持冷靜,快速找到解決方案。
注重細節(jié): 對餐飲服務(wù)的各項細節(jié)有高度敏感性,確??蛻粜枨鬅o遺漏。
結(jié)果導(dǎo)向: 強烈的目標(biāo)感和執(zhí)行力,以達成銷售業(yè)績和客戶滿意度為目標(biāo)。
團隊合作精神: 能夠有效融入團隊,與各部門同事緊密協(xié)作。
對餐飲的熱情: 了解餐飲服務(wù)流程、菜單知識、酒水知識(基礎(chǔ)),對提供卓越的餐飲體驗有熱情。
其他要求:
熟練使用辦公軟件(Word, Excel, PowerPoint)及CRM系統(tǒng)。
能適應(yīng)靈活的工作時間(可能需要參加晚間或周末的活動)。
形象氣質(zhì)佳。
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工作地點

上海靜安區(qū)MOHO辦公樓9A

職位發(fā)布者

王女士/總經(jīng)理助理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo上海博施農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
公司隸屬于福建順風(fēng)順?biāo)l(fā)展有限公司。福建順風(fēng)順?biāo)l(fā)展有限公司是福建武夷純?nèi)话l(fā)展有限公司(光澤縣國有資產(chǎn)營運有限責(zé)任公司持股15%)與福建順昌國有資產(chǎn)投資控股有限公司持股20%合作,注冊資本5000萬元的混合所有制企業(yè)。統(tǒng)一社會信用代碼91350721MA31H32904,董事長邱峋。公司地處風(fēng)景秀麗、歷史悠久、人文薈萃,素有“碧水丹山”之譽的國家公園-武夷山,位于福建省西北部、閩贛兩省交界處,屬中亞熱帶地區(qū)。具有獨特、稀有、絕妙的自然景觀,罕見的自然美地帶,是人類與自然環(huán)境和諧統(tǒng)一的代表,自然風(fēng)光獨樹一幟。公司立足本地良好的生態(tài)環(huán)境,面向福州廈門和上海杭州南京長三角地區(qū),努力打造成為集生態(tài)農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖、加工和冷鏈物流、食品檢測和可追溯信息、“武夷純?nèi)弧薄案m樕逼放剖袌鲞\營等一二三產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)。公司發(fā)展已經(jīng)形成規(guī)范完善的集團母子公司架構(gòu):持股100%的全資子公司有順昌順風(fēng)順?biāo)r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和順昌瑞騰電子商務(wù)有限公司(2023年成為線上商貿(mào)企業(yè))2家;絕對控股70%以上的公司有順昌順風(fēng)順?biāo)称酚邢薰荆?022年成為限上規(guī)上企業(yè)),順昌福順嫂供應(yīng)鏈有限公司,上海博施農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等5家;上海博施農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司作為上海管理總部,建立了銷售中心、產(chǎn)品中心、財務(wù)中心等三個管理中心,代表控股股東福建順風(fēng)順?biāo)l(fā)展有限公司,管理在上海及長三角地區(qū)的全部事務(wù)。公司在順昌縣打造了順風(fēng)順?biāo)鷳B(tài)食品產(chǎn)業(yè)園,占地68畝,建筑總面積為3萬平方米,建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化肉類分割包裝、肉制品深加工,打造了“閩北花豬-國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”完整的產(chǎn)業(yè)鏈。同時在園區(qū)建設(shè)了新型蔬菜分揀包裝和保鮮庫、冷鏈物流倉庫等,另外在高陽鄉(xiāng)、元坑鎮(zhèn)與當(dāng)?shù)睾献魃绾献鬟M行了數(shù)字農(nóng)業(yè)開發(fā),推動認養(yǎng)定制農(nóng)業(yè)項目發(fā)展,打造農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化標(biāo)桿。公司主營閩北花豬、武夷飛雞、武夷綠頭鴨和全國優(yōu)質(zhì)系列農(nóng)產(chǎn)品。其中閩北花豬肉質(zhì)細膩鮮甜、肥而不膩;武夷飛雞和武夷綠頭鴨是在全國最佳生態(tài)林區(qū)環(huán)境-武夷山區(qū)規(guī)范化散養(yǎng)和科學(xué)監(jiān)管。公司通過建立完善營銷和物流網(wǎng)絡(luò),幫助武夷山區(qū)優(yōu)質(zhì)蔬菜、水果、筍和菌菇走出大山、走進福廈泉、上海等長三角城市群居民餐桌,為鄉(xiāng)村振興做出貢獻。目前已在上海、杭州、嘉興、紹興、福州、廈門等地,構(gòu)建了自有門店21家,還與本地商超集團緊密合作。如上海百聯(lián),擁有大賣場29家、標(biāo)超380家,從2022年就開始合作業(yè)務(wù);上海薈森、嘉興戴夢得、三江購物、浙江大潤發(fā)、廈門夏商集團等合作關(guān)系持續(xù)多年。2023年開始與三明農(nóng)林發(fā)展集團戰(zhàn)略合作,借助上海-三明“滬明對口合作交流”,公司發(fā)展進入快車道。與上海錦江集團旗下的上海高校后勤服務(wù)股份有限公司、上海市教育發(fā)展有限公司和上海教育超市連鎖有限公司建立起良好合作關(guān)系,公司產(chǎn)品走進了64所大學(xué)300多家食堂和90多家教育超市;與上海后勤集團合作走進了上海市委市政府機關(guān)食堂、上海市政協(xié)、統(tǒng)戰(zhàn)部、團市委等39家機關(guān)食堂;與春秋航空、上海新嘉集團(嘉定供銷社)、國盛集團等企業(yè)集團也已建立合作關(guān)系。2024年開始與美團蘇州倉、杭州倉、上海倉開展合作。2023年11月28日,武夷純?nèi)黄放七\營中心落地上海。實現(xiàn)了公司產(chǎn)地與上海雙總部的運營思路,公司產(chǎn)地以產(chǎn)品生產(chǎn)為中心,下轄光澤、建寧分中心;上海以品牌和市場運營為中心。已經(jīng)構(gòu)建完成了順昌(福建省總倉)、紹興(浙江省總倉)、松江(上海市總倉)冷鏈物流總倉。公司業(yè)務(wù)范圍基本覆蓋福建、浙江和上海市場,規(guī)劃明年進軍以蘇州為主的江蘇市場。
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