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a. 協(xié)助技術主管完成新面包產品的開發(fā)工作，包括配方設計、原料選用和工藝實驗。 b. 根據(jù)市場需求和公司戰(zhàn)略，參與創(chuàng)新產品的概念設計和技術落地。 c. 負責新產品研發(fā)中的實驗操作，如配料、烘焙、樣品制作等。 d. 記錄實驗數(shù)據(jù)，分析實驗結果，優(yōu)化產品配方和工藝。 e. 針對現(xiàn)有面包產品進行配方改進，提升產品口感、質地或營養(yǎng)價值。 f. 跟蹤產品在生產中的表現(xiàn)，提出改進建議，確保質量穩(wěn)定性。 g. 為生產部門提供技術支持，解決生產過程中遇到的技術問題。 h. 學習和引進國內外先進烘焙技術，探索創(chuàng)新技術在產品中的應用。 l. 完成新產品開發(fā)的技術資料歸檔，包括配方、工藝流程、技術參數(shù)等。 j. 對實驗及生產過程中的數(shù)據(jù)進行分析，提供優(yōu)化建議。