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連鎖餐飲落地咨詢項(xiàng)目老師招聘畫像 一、核心能力要求 1. 專業(yè)經(jīng)驗(yàn)：5年以上知名連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)（如頭部快餐、火鍋、正餐品牌等），曾主導(dǎo)過餐飲運(yùn)營/廚房系統(tǒng)相關(guān)項(xiàng)目模型的完整落地（從方案設(shè)計(jì)到門店執(zhí)行、效果驗(yàn)收），深度理解連鎖餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化與可復(fù)制邏輯。 2. 維度能力：需精通“產(chǎn)品、場景、服務(wù)、動線、進(jìn)銷存、精益化”中至少3個維度的落地方法論，能結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，輸出可落地的優(yōu)化方案（如動線改造方案、進(jìn)銷存管控流程等）。 3. 落地能力：具備極強(qiáng)的項(xiàng)目推進(jìn)與問題解決能力，能深入門店一線（廚房、倉庫、前廳）排查問題，協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部多部門（運(yùn)營、后廚、采購）推進(jìn)方案執(zhí)行，確保落地后實(shí)現(xiàn)盈利提升或效率優(yōu)化。 二、關(guān)鍵素質(zhì)要求 - 數(shù)據(jù)敏感度：能通過進(jìn)銷存數(shù)據(jù)、門店?duì)I收數(shù)據(jù)、人效坪效數(shù)據(jù)等，精準(zhǔn)定位運(yùn)營漏洞，為方案優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支撐，而非純經(jīng)驗(yàn)判斷。 - 溝通協(xié)調(diào)力：可高效對接餐飲企業(yè)創(chuàng)始人、運(yùn)營總監(jiān)、門店店長等不同層級角色，清晰傳遞方案價值與執(zhí)行要點(diǎn)，同時收集一線反饋并快速調(diào)整。 - 抗壓能力：能適應(yīng)多項(xiàng)目并行、高頻短期出差（門店駐場）的工作節(jié)奏，在項(xiàng)目deadline壓力下，保證方案質(zhì)量與落地進(jìn)度。 三、加分項(xiàng) - 有餐飲連鎖品牌總部標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建（如SOP制定、加盟管控）或廚房盈利系統(tǒng)優(yōu)化（如成本控制、出餐效率提升）經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 - 熟悉餐飲行業(yè)數(shù)字化工具（如進(jìn)銷存管理系統(tǒng)、門店P(guān)OS系統(tǒng)、廚房顯示系統(tǒng)KDS）的操作與優(yōu)化邏輯者優(yōu)先。 - 擁有餐飲咨詢行業(yè)同崗位經(jīng)驗(yàn)，或曾為連鎖餐飲品牌提供過落地咨詢服務(wù)者優(yōu)先。