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1. 負責醬鹵肉制品新品研發(fā)工作，結合市場趨勢、消費者口味偏好及工廠生產工藝，開發(fā)符合市場需求的醬鹵肉制品，包括配方設計、工藝優(yōu)化等，確保產品具有獨特風味與市場競爭力。
2. 根據工廠生產實際情況，對現有的醬鹵肉制品進行工藝改良和品質提升，優(yōu)化生產流程，提高生產效率與產品穩(wěn)定性。
3. 參與制定醬鹵肉制品的生產標準、操作規(guī)程及質量控制要點，確保產品質量符合國家食品安全標準及企業(yè)內部要求。
4. 指導生產部門進行醬鹵肉制品的規(guī)?；a，解決生產過程中出現的技術問題，保障產品品質的一致性。
5. 對鹵菜店產品進行分析研究，借鑒其加工經驗與特色，將適合工廠化生產的產品進行改良和轉化，豐富公司產品線。
6. 收集市場上醬鹵肉制品相關信息，包括競爭對手產品動態(tài)、行業(yè)新技術、新原料等，為產品研發(fā)提供參考依據。
任職要求：
1. 3 - 5年及以上醬鹵肉制品研發(fā)或生產工作經驗，具備工廠化醬鹵肉制品生產經驗，熟悉大規(guī)模生產流程、設備及工藝要求。
2. 有鹵菜店產品加工經驗，熟悉鹵菜店常用香料配方、加工工藝及特色產品制作，能將鹵菜店特色轉化為工廠化生產產品。
3. 掌握醬鹵肉制品相關專業(yè)知識，包括原料特性、調味原理、加工工藝、食品安全與衛(wèi)生規(guī)范等，具備獨立研發(fā)新品的能力。
4. 具備良好的創(chuàng)新能力和市場洞察力，能夠敏銳捕捉市場需求和消費者口味變化趨勢，開發(fā)出符合市場需求的產品。
5. 具有較強的問題解決能力和團隊協作精神，能夠與生產、質檢、采購等部門有效溝通與協作，共同推進產品研發(fā)與生產工作。
6. 持有食品相關專業(yè)學歷證書或廚師相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮。
我們提供：
1. 具有競爭力的薪資待遇，薪資范圍[薪資區(qū)間]，另有績效獎金、項目獎金等。具體薪資面試面議。
2. 良好的職業(yè)發(fā)展空間，公司重視人才培養(yǎng)，為員工提供豐富的培訓與晉升機會。
3. 舒適的工作環(huán)境，配備先進的研發(fā)設備和良好的團隊氛圍。