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1 認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐時要用的各類用品和用具；
2 負責區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境；
3 熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規(guī)定填寫就餐單；
4 賓客用餐過程中按照標準流程提供上菜、斟酒、結(jié)賬等規(guī)范化服務，并保持良好的服務
態(tài)度；
5 及時征詢賓客意見和建議，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題；
6 必要時將賓客意見填寫在質(zhì)量信息卡上并及時反映給主管；
7 做好區(qū)域餐具、布草、雜項的補充替換工作；
8 當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費；
9 積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業(yè)務知識；
10 完成上級交辦的其它工作