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更新于 7月21日

羅媽砂鍋后廚主管

5000-6000元
  • 成都錦江區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住商業(yè)保險(xiǎn)免費(fèi)培訓(xùn)彈性工作制帶薪培訓(xùn)中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營管理餐廳全職
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常產(chǎn)品生產(chǎn)和出品工作,并協(xié)助店長對廚房人員和操作流程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督管理
2、出品管理:負(fù)責(zé)對廚房的各個(gè)產(chǎn)品的出品進(jìn)行監(jiān)督、檢查和管理,以保證出品的快速和穩(wěn)定
3、成本管控:負(fù)責(zé)對廚房的各原材料的訂單、進(jìn)貨、保存、加工、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理工作,以確保成本有效控制
4、清潔衛(wèi)生:負(fù)責(zé)房日常工作的清潔衛(wèi)生,包括開餐和閉餐的清潔和清掃等工作,確保一個(gè)干凈的工作環(huán)境
5、人員培訓(xùn):對廚房的人員進(jìn)行日常的技術(shù)跟進(jìn)和培訓(xùn),以保證人員的技能水平符合要求及保持熟練度
任職要求:
1、高中及以上學(xué)歷
2、2年以上,連鎖餐廳廚房管理崗經(jīng)驗(yàn)
3、熟練使用office辦公軟件,以及辦公設(shè)備、收銀設(shè)備、發(fā)票系統(tǒng)
遵守制度:嚴(yán)格遵守公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)遵守。

工作地點(diǎn)

成都錦江區(qū)聯(lián)合廣場聯(lián)合廣場1棟14樓楊記譽(yù)誠

職位發(fā)布者

李雨珈/招聘經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo重慶楊記譽(yù)誠品牌管理有限公司
楊記譽(yù)誠集團(tuán),楊記譽(yù)誠是集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā).中央物流供應(yīng)鏈.餐飲品牌營銷策劃.餐飲門店運(yùn)營管理等為一體的綜合餐飲企業(yè).旗下品牌有楊記隆府-重慶江湖菜,民間糧倉-鄉(xiāng)土菜.重慶大萱火鍋館,萬老頭幾樣菜-江湖菜大拍檔,羅媽砂鍋等.公司致力發(fā)揚(yáng)重慶美食文化.旗下直營門店年接待人次逾400萬,知名的“楊記隆府解放碑店”,高峰時(shí)排隊(duì)超過1300桌,屢奪亞洲排隊(duì)人氣王門店榜首,省外門店分布北京、上海、深圳、西安、湖北、貴州、山西、天津、南京、福建等地。公司先后獲得“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“重慶市民營餐飲業(yè)10強(qiáng)”、“中國餐飲名店”、“重慶餐飲名店”等殊榮,是首批“重慶老字號”企業(yè)、獲得“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”傳承保護(hù)。企業(yè)具備獨(dú)立運(yùn)營體系、招商加盟體系、品控體系等,擁有完善的SOP標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)部KPI標(biāo)準(zhǔn),2020年公司旗下位于重慶市渝北區(qū)的“皓元食品廠”正式投產(chǎn),面積1.7萬余方,擁有多條標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線,提供火鍋底料、食材醬料等生產(chǎn),年產(chǎn)值破億元。作為餐協(xié)、烹?yún)f(xié)、工商聯(lián)商會會長、理事長單位,企業(yè)奉行“行德·回饋”的理念,重視企業(yè)社會責(zé)任,每年固定組織敬老、慰小、擁軍、善民活動,逐年用于社會回饋及捐贈的物資、資金已逾百萬,曾多次被各大媒體及電視臺授予“優(yōu)質(zhì)愛心公益企業(yè)”稱號。
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