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餐廳店長(zhǎng)【四川遂寧】

8000-12000元
  • 遂寧船山區(qū)
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐廳運(yùn)營(yíng)中餐廳大排檔
崗位職責(zé): 1. 管理和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì):招募、培訓(xùn)、指導(dǎo)和激勵(lì)員工,確保他們具備所需的技能和知識(shí),以提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)。 2. 財(cái)務(wù)管理:負(fù)責(zé)預(yù)算編制、成本控制、銷售額預(yù)測(cè)和監(jiān)控盈利能力。分析財(cái)務(wù)報(bào)表,制定策略以提高經(jīng)濟(jì)效益。 3. 客戶服務(wù):確保顧客在餐廳得到熱情、高效的服務(wù)。處理顧客投訴,采取適當(dāng)?shù)拇胧┙鉀Q問題,維護(hù)良好的客戶關(guān)系。 4. 餐廳運(yùn)營(yíng):監(jiān)督餐廳的日常運(yùn)作,包括庫(kù)存管理、設(shè)備維護(hù)、清潔衛(wèi)生和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。 5. 菜單管理:與廚師團(tuán)隊(duì)合作,制定和更新菜單,確保菜品的質(zhì)量和多樣性,以滿足顧客需求。 6. 市場(chǎng)營(yíng)銷:制定和執(zhí)行市場(chǎng)推廣策略,提高餐廳知名度和吸引顧客。組織促銷活動(dòng)、與社交媒體合作等。 7. 業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估:定期評(píng)估員工表現(xiàn),提供反饋和指導(dǎo),識(shí)別員工的培訓(xùn)需求和發(fā)展機(jī)會(huì)。 8. 合規(guī)性:確保餐廳遵守所有相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 9. 與供應(yīng)商合作:建立和維護(hù)與供應(yīng)商的良好關(guān)系,確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。 10. 業(yè)務(wù)發(fā)展:關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)情況,尋找機(jī)會(huì)增加銷售額和擴(kuò)大業(yè)務(wù)。 任職要求: 1. 教育背景:具備相關(guān)領(lǐng)域的中?;蛞陨蠈W(xué)歷,如酒店管理、餐飲管理或商業(yè)管理等。 2. 工作經(jīng)驗(yàn):兩年以上同崗位餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 領(lǐng)導(dǎo)能力:具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠激勵(lì)和管理團(tuán)隊(duì),推動(dòng)員工共同實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。 4. 溝通技巧:具備良好的溝通能力,能夠有效地與員工、顧客和供應(yīng)商進(jìn)行溝通。 5. 客戶服務(wù)意識(shí):關(guān)注顧客需求,能夠提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù),處理顧客投訴并采取適當(dāng)?shù)慕鉀Q措施。 6. 組織和計(jì)劃能力:能夠制定和執(zhí)行工作計(jì)劃,合理安排資源,確保餐廳的順利運(yùn)營(yíng)。 7. 問題解決能力:具備分析問題和快速?zèng)Q策的能力,能夠在高壓環(huán)境下有效地解決問題。 8. 商業(yè)洞察力:了解餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)情況,能夠制定營(yíng)銷策略和商業(yè)計(jì)劃。 9. 財(cái)務(wù)管理知識(shí):具備基本的財(cái)務(wù)管理知識(shí),包括預(yù)算編制、成本控制和銷售額分析。 10. 團(tuán)隊(duì)合作精神:能夠與團(tuán)隊(duì)成員和其他部門密切合作,共同實(shí)現(xiàn)餐廳的目標(biāo)。 11. 適應(yīng)能力:具備適應(yīng)變化和快速學(xué)習(xí)的能力,能夠應(yīng)對(duì)行業(yè)的動(dòng)態(tài)和挑戰(zhàn)。 12. 專業(yè)知識(shí):熟悉食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),了解餐飲行業(yè)相關(guān)法規(guī)。
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工作地點(diǎn)

船山區(qū)遂寧萬(wàn)象匯萬(wàn)象匯L512層

職位發(fā)布者

呂磊/人力總監(jiān)

昨日活躍
立即溝通
公司Logo重慶楊記譽(yù)誠(chéng)品牌管理有限公司
楊記譽(yù)誠(chéng)集團(tuán),楊記譽(yù)誠(chéng)是集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā).中央物流供應(yīng)鏈.餐飲品牌營(yíng)銷策劃.餐飲門店運(yùn)營(yíng)管理等為一體的綜合餐飲企業(yè).旗下品牌有楊記隆府-重慶江湖菜,民間糧倉(cāng)-鄉(xiāng)土菜.重慶大萱火鍋館,萬(wàn)老頭幾樣菜-江湖菜大拍檔,羅媽砂鍋等.公司致力發(fā)揚(yáng)重慶美食文化.旗下直營(yíng)門店年接待人次逾400萬(wàn),知名的“楊記隆府解放碑店”,高峰時(shí)排隊(duì)超過1300桌,屢奪亞洲排隊(duì)人氣王門店榜首,省外門店分布北京、上海、深圳、西安、湖北、貴州、山西、天津、南京、福建等地。公司先后獲得“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“重慶市民營(yíng)餐飲業(yè)10強(qiáng)”、“中國(guó)餐飲名店”、“重慶餐飲名店”等殊榮,是首批“重慶老字號(hào)”企業(yè)、獲得“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”傳承保護(hù)。企業(yè)具備獨(dú)立運(yùn)營(yíng)體系、招商加盟體系、品控體系等,擁有完善的SOP標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)部KPI標(biāo)準(zhǔn),2020年公司旗下位于重慶市渝北區(qū)的“皓元食品廠”正式投產(chǎn),面積1.7萬(wàn)余方,擁有多條標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線,提供火鍋底料、食材醬料等生產(chǎn),年產(chǎn)值破億元。作為餐協(xié)、烹?yún)f(xié)、工商聯(lián)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、理事長(zhǎng)單位,企業(yè)奉行“行德·回饋”的理念,重視企業(yè)社會(huì)責(zé)任,每年固定組織敬老、慰小、擁軍、善民活動(dòng),逐年用于社會(huì)回饋及捐贈(zèng)的物資、資金已逾百萬(wàn),曾多次被各大媒體及電視臺(tái)授予“優(yōu)質(zhì)愛心公益企業(yè)”稱號(hào)。
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