職位描述
調味品包材檢驗化驗室檢測過程檢測
崗位職責
1、來料檢驗管理：
1）負責原料、輔料、包裝材料的入廠檢驗，參與制定并執(zhí)行來料驗收標準及抽樣方案；
2）對供應商質量進行跟蹤評估，協(xié)同采購部門處理不合格物料退貨或索賠事宜；
3）完善來料檢測流程，確保物料符合食品安全要求及企業(yè)標準；
4）對新包材適用性進行檢測和評估；
5）組織協(xié)調采購部對物料質量進行提升，對異常物料組會討論，解決問題。
2、化驗室檢測與分析：
1）統(tǒng)籌化驗室日常檢測工作（如微生物、理化指標等），確保數據準確性和及時性；
2）管理檢測儀器校準、維護及試劑耗材采購，符合實驗室規(guī)范；
3）對生產過程中的半成品、成品進行抽樣檢測，監(jiān)控質量控制點；
4）對異常數據進行分析、評估、確定異常原因，后續(xù)對數據進行跟蹤；
5）培訓下屬化驗員，提升團隊專業(yè)技能與質量意識。
3、過程控制：
1）對生產過程工藝執(zhí)行情況進行在線監(jiān)控；
2）對生產過程異常、產品異常、產品客訴等組織相關部門進行原因分析、制定整改措施；
3）開展、推行GMP管理工作，質量提升工作；
4）制定各產品生產指示單，組織車間制定、更新SOP等；
5）對車間進行各類質量、食品安全相關培訓。
4、體系審核：
1）主導或參與質量、食品安全等體系的建立、運行及內外部二、三方審核；
2）組織體系文件編寫及日常內審開展等；
3）對接客訴，組織相關部門分析原因、制定整改措施及后續(xù)跟蹤；
4）協(xié)調生產、倉儲、研發(fā)等部門，推動質量問題整改及預防措施。
1、來料檢驗管理：
1）負責原料、輔料、包裝材料的入廠檢驗，參與制定并執(zhí)行來料驗收標準及抽樣方案；
2）對供應商質量進行跟蹤評估，協(xié)同采購部門處理不合格物料退貨或索賠事宜；
3）完善來料檢測流程，確保物料符合食品安全要求及企業(yè)標準；
4）對新包材適用性進行檢測和評估；
5）組織協(xié)調采購部對物料質量進行提升，對異常物料組會討論，解決問題。
2、化驗室檢測與分析：
1）統(tǒng)籌化驗室日常檢測工作（如微生物、理化指標等），確保數據準確性和及時性；
2）管理檢測儀器校準、維護及試劑耗材采購，符合實驗室規(guī)范；
3）對生產過程中的半成品、成品進行抽樣檢測，監(jiān)控質量控制點；
4）對異常數據進行分析、評估、確定異常原因，后續(xù)對數據進行跟蹤；
5）培訓下屬化驗員，提升團隊專業(yè)技能與質量意識。
3、過程控制：
1）對生產過程工藝執(zhí)行情況進行在線監(jiān)控；
2）對生產過程異常、產品異常、產品客訴等組織相關部門進行原因分析、制定整改措施；
3）開展、推行GMP管理工作，質量提升工作；
4）制定各產品生產指示單，組織車間制定、更新SOP等；
5）對車間進行各類質量、食品安全相關培訓。
4、體系審核：
1）主導或參與質量、食品安全等體系的建立、運行及內外部二、三方審核；
2）組織體系文件編寫及日常內審開展等；
3）對接客訴，組織相關部門分析原因、制定整改措施及后續(xù)跟蹤；
4）協(xié)調生產、倉儲、研發(fā)等部門，推動質量問題整改及預防措施。
任職要求
學歷與專業(yè)：
1）本科及以上學歷，食品科學、生物技術、化學檢測等相關專業(yè)；
2）有第三方實驗室相關食品及食品相關產品檢驗經驗優(yōu)先。
3）有二方、三方審核經驗的優(yōu)先。
2、工作經驗及技能要求：
1）5年以上食品行業(yè)質量管理工作經驗，至少3年團隊管理經驗；
2）熟悉食品相關國家法律法律法規(guī)，食品行業(yè)尤其是調味品行業(yè)相關法律法規(guī)及產品標準，熟悉調味品相關原輔料如農產品、食品添加劑等相關標準，熟悉食品包裝材料如塑料、玻璃、紙制品等相關標準。
3）具備扎實的來料檢測與化驗室操作經驗，熟悉常規(guī)檢測方法（如氨氮、全氮、總酸、菌落總數等）；熟悉了解來料檢驗方法（如抗壓、滲漏等）；
4）了解在線品控及體系工作。
5）責任心強、嚴謹細致，具備清晰的異常問題處理思路及良好的溝通協(xié)調能力和抗壓能力。
1）本科及以上學歷，食品科學、生物技術、化學檢測等相關專業(yè)；
2）有第三方實驗室相關食品及食品相關產品檢驗經驗優(yōu)先。
3）有二方、三方審核經驗的優(yōu)先。
2、工作經驗及技能要求：
1）5年以上食品行業(yè)質量管理工作經驗，至少3年團隊管理經驗；
2）熟悉食品相關國家法律法律法規(guī)，食品行業(yè)尤其是調味品行業(yè)相關法律法規(guī)及產品標準，熟悉調味品相關原輔料如農產品、食品添加劑等相關標準，熟悉食品包裝材料如塑料、玻璃、紙制品等相關標準。
3）具備扎實的來料檢測與化驗室操作經驗，熟悉常規(guī)檢測方法（如氨氮、全氮、總酸、菌落總數等）；熟悉了解來料檢驗方法（如抗壓、滲漏等）；
4）了解在線品控及體系工作。
5）責任心強、嚴謹細致，具備清晰的異常問題處理思路及良好的溝通協(xié)調能力和抗壓能力。
工作地點
濰坊壽光市好太太食品有限公司
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職位發(fā)布者
唐女士/唐經理
昨日活躍立即溝通
好太太食品有限公司好太太食品有限公司始建于1994年，公司位于風箏之都和中國蔬菜之鄉(xiāng)接壤處——壽光，是一家以醬油、香醋為主導產品、以及其他健康調味品的集研發(fā)、生產、銷售及進出口為一體的大型現代化釀造企業(yè)，公司以“鮮咔”、“好太太”為核心品牌，主要產品涵蓋醬油、香醋、料酒等三大品類上百種規(guī)格，憑借優(yōu)良的品質和良好的聲譽，產品遠銷英國、德國、美國等十多個國家和地區(qū)，深受全球消費者喜愛。公司重金引進世界上先進的知名品牌成套設備，在日式醬油釀造的基礎上獨創(chuàng)了富氏低溫凝香工藝，開創(chuàng)了中國醬油釀造行業(yè)的新標準，可年產15萬噸，是目前國內產能最大的單一醬油工廠之一，質量穩(wěn)定、風味醇厚、營養(yǎng)安全，產品符合國際客商、貿易組織、高端客戶和工業(yè)客戶的需求。擁有一支包含美國、新加坡等行業(yè)科研機構、種植專家等組成的技術團隊，依托傳統(tǒng)經驗與前沿科學研究成果的完美結合，為企業(yè)發(fā)展提供了持續(xù)創(chuàng)新和產品領先的強勁動力。始終將食品安全放在首位，致力于追求卓越的品質。釀造的各環(huán)節(jié)都嚴格規(guī)范管理，執(zhí)行更高的內控標準。企業(yè)先后通過了通過ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、出口食品生產企業(yè)備案證明、IFS國際食品標準認證等認證。富氏歷經20多年的務實拼搏，在醬油、香醋的釀造領域已取得了豐碩的成果，結束了外資食品企業(yè)和食品出口企業(yè)需從國外（主要是日本）進口醬油的歷史，打破了高端醬油只有幾家企業(yè)壟斷的格局，開啟了中國千年釀造文明的新紀元。以世界眼光、現代理念、戰(zhàn)略思維，致力于成為釀造行業(yè)的領導企業(yè)，努力為我國釀造產業(yè)的發(fā)展貢獻一份力量！
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