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更新于 9月28日
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舉報

肉制品車間主任

8000-14000元
  • 周口鹿邑縣
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

現(xiàn)場管理質(zhì)量管理食品/飲料
崗位職責：
生產(chǎn)管理
1.負責車間日常生產(chǎn)計劃的執(zhí)行，確保按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務。
2.監(jiān)督生產(chǎn)流程，優(yōu)化工藝，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
3.協(xié)調(diào)各班組工作，解決生產(chǎn)中的突發(fā)問題（如設備故障、原料短缺等）。
質(zhì)量管理
1.嚴格執(zhí)行食品安全標準（如HACCP、ISO 22000等），確保產(chǎn)品符合國家及行業(yè)規(guī)范。
2.監(jiān)督車間衛(wèi)生、人員操作規(guī)范，杜絕交叉污染或質(zhì)量隱患。
3.配合質(zhì)檢部門進行抽檢、留樣，處理質(zhì)量異常問題。
安全管理
1.落實安全生產(chǎn)制度，定期檢查設備、消防設施的安全性。
2.組織安全培訓，預防工傷、火災、食品污染等事故。
3.及時報告并處理安全事故，確保符合環(huán)保和職業(yè)健康要求。
人員管理
1.負責車間員工的排班、考勤、績效考核及技能培訓。
2.監(jiān)督員工遵守勞動紀律和衛(wèi)生規(guī)范（如穿戴工作服、消毒流程）。
3.培養(yǎng)團隊協(xié)作意識，提升員工操作技能和
成本控制
1.監(jiān)控原材料、能源、耗材的使用，減少浪費。
2.提出設備維護或技術改造建議，降低維修成本。
合規(guī)與記錄
1.確保生產(chǎn)記錄（如生產(chǎn)日志、設備臺賬、消毒記錄）完整可追溯。
2.配合政府部門或客戶審核，提供所需文件和數(shù)據(jù)。
任職要求：
1.大專及以上學歷，食品科學、機械工程、生產(chǎn)管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
經(jīng)驗要求
2.3年以上食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗，熟悉肉制品細分領域者更佳。
3.了解食品加工設備的基本操作與維護。
4..掌握GMP、SSOP等食品衛(wèi)生規(guī)范，熟悉食品安全法規(guī)（如《食品安全法》）。

工作地點

周口鹿邑縣渦北鎮(zhèn)

職位發(fā)布者

唐女士/人事經(jīng)理

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公司Logo鹿邑縣和一肉業(yè)有限公司
和一肉業(yè)有限公司成立于2020年，是一家專注于牛肉屠宰分割，加工及銷售的全鏈條公司。是鍋圈食匯最大的牛肉屠宰分割、加工及想銷售的全鏈條公司。是鍋圈食匯最大的牛肉供應廠家，保證鍋圈食匯全國門店的牛肉供應。目前已建成遼寧錦州工廠，主要生產(chǎn)加工國產(chǎn)熱鮮及冰鮮牛肉，原切部位肉，國產(chǎn)肥牛等，年屠宰量達到10萬頭以上，未來打造成為國內(nèi)鮮牛肉領先品牌。上海工廠、河南工廠，主要以進口牛肉深加工為主，其中鹿邑工廠第一車間日產(chǎn)能可達到100噸肥牛，主工廠占地139畝。公司以將一頭牛吃干炸凈為目標，逐步打造成為“世界級牛肉深加工企業(yè)”。
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