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崗位職責(zé)：
1、每日參加餐飲部例會，并于開餐前召開餐廳班前會，布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)工作。
2、控制全餐廳的經(jīng)營情況，確保服務(wù)質(zhì)量。
3、對重要客人及用餐予以特殊關(guān)注。
4、處理客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋意見和建議。
5、負(fù)責(zé)餐廳人事安排，按獎懲制度實(shí)施獎懲。
6、督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度。
7、負(fù)責(zé)餐廳硬件設(shè)施的保養(yǎng)維護(hù)和更新。
8、完成與其他部門間的溝通與合作。
9、適時將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況的發(fā)生、包括客人投訴等，匯報給餐飲部總監(jiān)。
任職要求：
年齡35-45之間，大專以上學(xué)歷，1-3年五星飯店管理職位的工作經(jīng)驗(yàn)。滿3年的飲食技術(shù)管理課程其它技能要求。有領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力。開朗及外向性格。