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工作內(nèi)容
①檢查設(shè)備使用前是否滿(mǎn)足生產(chǎn)需求，檢查設(shè)備開(kāi)機(jī)前，設(shè)備狀態(tài)是否正常、良好，檢查設(shè)備已經(jīng)恢復(fù)到生產(chǎn)狀態(tài)，檢查電腦參數(shù)設(shè)定正確，操作頁(yè)面和現(xiàn)場(chǎng)處在正常狀態(tài)
②合理按照生產(chǎn)計(jì)劃的要求，調(diào)配殺菌時(shí)間，產(chǎn)品達(dá)到生產(chǎn)數(shù)量通知現(xiàn)場(chǎng)品控，檢測(cè)產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)，檢測(cè)合格后，再進(jìn)行轉(zhuǎn)序。生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程設(shè)備工藝參數(shù)控制點(diǎn)是否符合要求。切換產(chǎn)品時(shí)，做到銜接精準(zhǔn)。
③每次生產(chǎn)結(jié)束后，對(duì)已使用的設(shè)備進(jìn)行CIP清洗工作，在清洗過(guò)程中關(guān)注清洗目標(biāo)的流速、電導(dǎo)、溫度、時(shí)間等，長(zhǎng)時(shí)間不使用的設(shè)備在使用前同樣進(jìn)行CIP清洗。每日生產(chǎn)過(guò)程中中控員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視，巡視目標(biāo)：水電蒸汽符合生產(chǎn)要求，是否存在跑冒滴漏。生產(chǎn)結(jié)束后巡視目標(biāo)：門(mén)、窗、水、電、蒸汽等是否關(guān)閉。
④檢查消防報(bào)警設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，及時(shí)上報(bào)處理。
⑤前處理混料、收奶、巴氏、cip、灌裝操作執(zhí)行。
原標(biāo)題：《酸奶中控員》