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崗位職責(zé) 1. 參與原、輔材料、包材的入廠驗收，協(xié)助受托加工廠收集、提供相關(guān)的送貨單、檢疫票據(jù)、檢測報告及供應(yīng)商資質(zhì)等入庫驗收文件。 2. 按各產(chǎn)品制定的生產(chǎn)工藝規(guī)程，為受托加工廠提供指導(dǎo)。 3. 監(jiān)督受托加工廠按制定的工藝規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，包括生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)和儲存條件的確認(rèn)、人員操作規(guī)范的執(zhí)行情況，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。 4. 協(xié)助受托加工廠解決在生產(chǎn)過程中遇到的問題。 5. 參與質(zhì)量問題的調(diào)查與處理，分析原因，提出改進(jìn)措施。 監(jiān)督受托加工廠每天提供原料、包材及其他輔料的進(jìn)銷存數(shù)據(jù)。 崗位要求 1. 本科或以上學(xué)歷，有食品加工或食品專業(yè)優(yōu)先。 2. 年齡40歲以下。 3. 身體健康，持有健康證。 4. 有1年以上生鮮食品加工工作經(jīng)驗，熟悉食品加工的基本要求和有良好的衛(wèi)生意識，經(jīng)過培訓(xùn)，熟悉委托加工產(chǎn)品的工藝和操作。 5. 能對加工數(shù)據(jù)進(jìn)行計算和復(fù)核。 6. 有較強(qiáng)的責(zé)任心和良好的職業(yè)道德。 7. 能夠適應(yīng)出差和駐廠，具備較強(qiáng)的適應(yīng)能力。