1.服从领班的工作安排。按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作。
2、了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排情况，准确、周到地进行服务。
3、服从领班的工作安排。做好会议、宴席等活动的事前准备工作。
4、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用具。爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。
一楼西餐，6.20到15：00；6.20到10.30，17.00到21.00；10：30—14：30，17：00—21：00，12：30-21：00根据实际情况安排足8小时班，用餐时间除外，三楼中餐，10：30—14：30、17：00—21：00，会议班根据会议时间安排。