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1.負(fù)責(zé)采購部的日常工作，確保各項采購供應(yīng)任務(wù)的完成;
2.認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的采購進(jìn)度、質(zhì)量及價格的控制:
3.調(diào)查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情
就
4.熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途及產(chǎn)地，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求;
5.與供應(yīng)商建立良好的協(xié)作關(guān)系，訂立供貨合同，確保以最合理的價格購到的物資;