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職位描述

1、負(fù)責(zé)寵咖餐飲板塊的運(yùn)作及行政事務(wù);

2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本進(jìn)行管控，

3、負(fù)責(zé)制訂寵咖的管理SOP，食材采購(gòu)及菜單出品

4、能夠研發(fā)簡(jiǎn)單的簡(jiǎn)餐新品

5、負(fù)責(zé)寵咖人員的技術(shù)、晉升、培訓(xùn)及工作考核等團(tuán)隊(duì)管理工作

6、嚴(yán)格把控各類成本費(fèi)用及報(bào)損，并對(duì)總體成本、利潤(rùn)和團(tuán)隊(duì)人員發(fā)展進(jìn)行分析、制定短期及長(zhǎng)期目標(biāo)和行動(dòng)計(jì)劃；


任職資格

1、有3年以上餐飲、水吧、烘焙相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)

2、會(huì)制作簡(jiǎn)單的西餐菜品

3、有運(yùn)營(yíng)思維，有責(zé)任心