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更新于 3月18日

食堂餐飲項(xiàng)目經(jīng)理

5000-8000元
  • 石家莊橋西區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
崗位職責(zé)
  1. 日常運(yùn)營管理
    • 全面負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營,包括餐品制作、供應(yīng)、衛(wèi)生清潔、設(shè)備維護(hù)等,確保服務(wù)流程高效順暢。
    • 制定并執(zhí)行食堂的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程(SOP),優(yōu)化供餐效率及服務(wù)質(zhì)量。
  2. 團(tuán)隊(duì)管理
    • 組建、培訓(xùn)和管理食堂團(tuán)隊(duì)(廚師、服務(wù)員、保潔等),定期考核員工績效,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)素養(yǎng)。
    • 合理安排人員排班,協(xié)調(diào)崗位分工,確保各環(huán)節(jié)無縫銜接。
  3. 供應(yīng)商與成本控制
    • 負(fù)責(zé)食材采購、庫存管理及供應(yīng)商合作,確保原料質(zhì)量、價(jià)格合理及穩(wěn)定供應(yīng)。
    • 制定預(yù)算并監(jiān)控成本,通過數(shù)據(jù)分析降低損耗,提升利潤率。
  4. 食品安全與衛(wèi)生
    • 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期檢查廚房、餐具及環(huán)境衛(wèi)生。
    • 監(jiān)督食品加工、儲存和留樣流程,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
  5. 客戶關(guān)系與服務(wù)
    • 收集用餐者反饋(如員工、學(xué)生等),調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)及服務(wù)方式,提升滿意度。
    • 處理突發(fā)投訴事件,維護(hù)食堂品牌形象。
  6. 創(chuàng)新與改進(jìn)
    • 根據(jù)季節(jié)、節(jié)日或客戶需求設(shè)計(jì)特色餐單,推出健康、多樣化的餐飲方案。
    • 引入新技術(shù)或管理模式(如智慧點(diǎn)餐系統(tǒng)),推動食堂數(shù)字化升級。
  7. 數(shù)據(jù)分析與匯報(bào)
    • 定期匯總運(yùn)營數(shù)據(jù)(如客流量、成本率、滿意度等),向上級提交分析報(bào)告并提出改進(jìn)建議。
  8. 應(yīng)急管理
    • 制定應(yīng)急預(yù)案(如疫情、停電、設(shè)備故障等),確保突發(fā)事件中食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
任職要求
  1. 教育背景
    • 大專及以上學(xué)歷,餐飲管理、酒店管理、食品衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
  2. 工作經(jīng)驗(yàn)
    • 3年以上食堂、團(tuán)膳或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉大型食堂運(yùn)營流程。
  3. 核心能力
    • 具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力;
    • 熟悉食品安全法規(guī)及HACCP管理體系;
    • 精通成本核算與供應(yīng)鏈管理;
    • 熟練使用Office辦公軟件及餐飲管理軟件。
  4. 證書要求
    • 持有健康證、食品安全管理員證書等優(yōu)先。
  5. 其他
    • 責(zé)任心強(qiáng),抗壓能力高,能適應(yīng)早班/晚班工作安排。

工作地點(diǎn)

石家莊橋西區(qū)萬豪大廈-A座27層

職位發(fā)布者

陳先生/招聘經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
河北開順人力資源服務(wù)有限公司
河北開順人力資源服務(wù)限公司(以下簡稱“開順人力”)成立于2018年,是省、市政府重點(diǎn)扶持的科技創(chuàng)新型企業(yè),是河北省人力資源協(xié)會理事單位。公司創(chuàng)建以來,一直秉承創(chuàng)新、合作、服務(wù)、高效的企業(yè)精神,銳意進(jìn)取、追求卓越,先后在全省成立了12家分公司,4家子公司,現(xiàn)已成為河北省人力資源服務(wù)行業(yè)的主力企業(yè)之一。公司具有強(qiáng)大的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)密規(guī)范的服務(wù)流程體系、完備的運(yùn)營資質(zhì),具有豐富的人力資源服務(wù)經(jīng)驗(yàn),形成了“專業(yè)化、規(guī)范化、職業(yè)化”的品牌優(yōu)勢,以竭盡全力為客戶服務(wù)為宗旨。公司已于2022年完成全省地市級分公司覆蓋,實(shí)現(xiàn)總公司與分公司聯(lián)合、獨(dú)立開展業(yè)務(wù)服務(wù),計(jì)劃2025年成立開順集團(tuán),組建并完善集團(tuán)組織及架構(gòu),逐年穩(wěn)步提升業(yè)務(wù)、業(yè)績水平。二、公司文化公司以“質(zhì)量第一,用戶第一”為宗旨,力爭以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,良好的信譽(yù)為用戶服務(wù)。公司愿景:成為中國人力資源服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者公司使命:為客戶人力資本增值不斷超越公司宗旨:竭盡全力為客戶服務(wù)是開順存在的唯一理由公司目標(biāo):建立河北省第一家科技型人力資源服務(wù)公司公司行為文化目標(biāo):建立全新的企業(yè)文化,全面提高員工職業(yè)素養(yǎng),著力塑造員工上進(jìn)心、責(zé)任心、主動性、創(chuàng)造力,提高中層管理者的自律性、主觀能動性,提升決策管理者的使命感,不斷完善管理制度,提高管理水平,最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)。三、部分合作單位成立六載,公司已獲得多項(xiàng)政府行業(yè)許可經(jīng)營服務(wù)資質(zhì),成功為超200多家政府機(jī)關(guān)、行政事業(yè)單位、國有企業(yè)進(jìn)行服務(wù)。
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