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1、嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生要求，保證飯菜質(zhì)量及食品安全，保持食堂區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生; 2、烹飪前先檢查原料，不得加工不符合要求的原料; 3、負(fù)責(zé)菜譜的加工烹飪工作，做到色、香、味俱佳，保證用餐人員能按時(shí)就餐; 4、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，杜絕浪費(fèi)，有效控制成本; 5、對(duì)幫廚進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，以提高工作效率; 6、愛(ài)護(hù)食堂用具，遵守相應(yīng)的操作規(guī)程，安全操作爐灶、電器設(shè)備，并做好日常清潔保養(yǎng); 7、對(duì)食堂存在的問(wèn)題，提出合理化建議，并實(shí)施改善; 8、做好食堂6S工作，每日清潔工具并擺放整齊; 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 1. 有多年食堂燒大鍋菜的經(jīng)驗(yàn)，能做百人左右食堂飯菜，并能夠承接小型接待用餐;， 2. 擁有廚師證 3. 愛(ài)好餐飲工作，具有菜品創(chuàng)新意識(shí) 4. 吃苦耐勞，整潔衛(wèi)生，具有高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，執(zhí)行力強(qiáng)，有較高的服務(wù)意識(shí)。