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崗位職責(zé)：

1、樣品采集與處理：按標準采集食材樣品，記錄樣品信息，進行預(yù)處理（如粉碎、勻漿、萃?。┮詽M足檢測要求；
2、檢測分析工作：依據(jù)國家標準或企業(yè)規(guī)定，檢測食材品質(zhì)指標（如水分、蛋白質(zhì)、脂肪等）和有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物）。熟練操作檢測儀器，定期維護設(shè)備，確保數(shù)據(jù)準確可靠；
3、數(shù)據(jù)記錄與報告：如實記錄檢測數(shù)據(jù)，整理分析并編制報告。不合格結(jié)果及時上報并協(xié)助調(diào)查改進；
4、實驗室管理：遵守實驗室安全制度，管理試劑和危險物品，保持環(huán)境整潔，參與質(zhì)量控制和能力驗證活動。

入職要求：

1、專業(yè)學(xué)歷：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、分析化學(xué)、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷，具備扎實理論基礎(chǔ)；