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【工作內(nèi)容】 - 負責(zé)餐飲部的整體運營和管理，包括菜單設(shè)計、成本控制、服務(wù)質(zhì)量等； - 制定和實施餐飲部門的長期和短期經(jīng)營策略，以確保業(yè)務(wù)目標的達成； - 監(jiān)督餐飲部員工的工作表現(xiàn)，進行績效評估，并為員工提供培訓(xùn)和發(fā)展機會； - 管理餐飲部的庫存和采購流程，確保食材的新鮮度和質(zhì)量； - 與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，談判價格和條款； - 負責(zé)處理顧客投訴和服務(wù)問題，提升顧客滿意度； - 參與餐廳營銷活動的策劃和執(zhí)行，提高餐廳知名度和客流量； - 分析市場趨勢，定期調(diào)整菜單和定價策略，保持競爭力。 【任職要求】 - 擁有大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； - 具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊管理能力，能夠激勵團隊成員； - 熟悉餐飲行業(yè)運作流程，具有較強的市場洞察力和創(chuàng)新能力； - 良好的溝通技巧和解決問題的能力，能夠有效處理突發(fā)事件； - 對食品安全和衛(wèi)生標準有深刻理解，注重細節(jié)； - 具備成本意識和財務(wù)管理能力，能夠合理控制預(yù)算； - 工作積極主動，具有高度的責(zé)任心和抗壓能力； - 有5年及以上酒店管理經(jīng)驗者優(yōu)先