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崗位職責(zé) 1.對項(xiàng)目點(diǎn)實(shí)行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù),完成公司每月下達(dá)的各項(xiàng)營業(yè)指標(biāo) 2.全面控制各部門的營運(yùn)成本并合理加以控制 3.嚴(yán)格管控項(xiàng)目點(diǎn)的出品質(zhì)量、衛(wèi)生情況、熟悉6T管理制度,努力提高并維持現(xiàn)場高水平的顧客滿意度 4.正確處理客人投訴,征求客人反饋意見維護(hù)好項(xiàng)目點(diǎn)內(nèi)的客戶關(guān)系 5.掌握項(xiàng)目點(diǎn)經(jīng)營情況,適時(shí)擬出營銷方案,制定計(jì)劃并組織實(shí)施 6.完成上級布置的其他各項(xiàng)工作 崗位要求 1.3年以上大型餐飲或團(tuán)膳公司營運(yùn)現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗(yàn) 2.有較強(qiáng)督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、溝通、成本控制和指揮能力、出色的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力 3.能吃苦耐勞,有責(zé)任心,有事業(yè)心,積極向上 4.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力