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崗位職責(zé)：
1、了解食品市場，熟悉食品原輔料特性，以及相應(yīng)的法律法規(guī)。
2、負(fù)責(zé)行業(yè)趨勢、競品動態(tài)以及消費(fèi)者需求的深度調(diào)研，通過數(shù)據(jù)分析提出產(chǎn)品開發(fā)方向。
3、具備創(chuàng)新意識，按照季節(jié)、時令能開發(fā)符合市場需求的新品，負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)全流程（產(chǎn)品概念、配方、成本），協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈及OEM工廠，確保產(chǎn)品工業(yè)化落地。
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品策略落地，從門店端可執(zhí)行角度出發(fā)拆解產(chǎn)品，進(jìn)行材料篩選，樣品的測試，成本預(yù)算并最終完成產(chǎn)品研發(fā)品。
5、負(fù)責(zé)老產(chǎn)品的改良迭代，負(fù)責(zé)協(xié)助采購部門核算產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品競爭力。
6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品上市后的銷售跟蹤，生產(chǎn)周期管理及迭代優(yōu)化。
7、負(fù)責(zé)完成產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程的編制。
職位要求：
1、?？埔陨蠈W(xué)歷，食品科學(xué)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、3年以上食品開發(fā)新產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，有連鎖或者快銷企業(yè)研發(fā)背景優(yōu)先。
3、熟悉特產(chǎn)行業(yè)趨勢（如健康化、地域特產(chǎn)等），有爆款產(chǎn)品開發(fā)案例。
4、了解特產(chǎn)市場動態(tài)和消費(fèi)者需求，熟悉行業(yè)趨勢和競爭對手情況。
5、市場敏銳度高，具備創(chuàng)新思維和差異化產(chǎn)品設(shè)計能力。