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崗位職責(zé)：職責(zé)一 對(duì)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
職責(zé)二 協(xié)助運(yùn)營(yíng)總監(jiān)對(duì)公司的店面進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析和市場(chǎng)分析，制定公司店面營(yíng)業(yè)、管理目標(biāo)。
職責(zé)三 負(fù)責(zé)對(duì)公司店面的工作目標(biāo)、崗位職責(zé)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進(jìn)。保證目標(biāo)的充分實(shí)現(xiàn)。
職責(zé)四 協(xié)助運(yùn)營(yíng)總監(jiān)經(jīng)理制定完善店面的各項(xiàng)管理規(guī)章和規(guī)范和管理體系
職責(zé)五 對(duì)所轄區(qū)域店面提供的食品、服務(wù)、衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督、指導(dǎo)；對(duì)所轄區(qū)域店面的規(guī)范、制度、手冊(cè)等規(guī)章的執(zhí)行進(jìn)行檢查和監(jiān)督；對(duì)所轄區(qū)域店面的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用、成本控制進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提高效率；
職責(zé)六 對(duì)所轄區(qū)域店面的新品推廣和促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、檢查和匯報(bào) 職責(zé)七 準(zhǔn)確及時(shí)收集市場(chǎng)信息，為重大營(yíng)運(yùn)決策提供重要參考
職責(zé)八 協(xié)助運(yùn)營(yíng)總監(jiān)完成對(duì)下屬部門(mén)和人員的評(píng)估，完成所轄區(qū)域店面員工的培訓(xùn)/培養(yǎng)工作
任職要求：
3年以上餐飲/服務(wù)行業(yè)等營(yíng)運(yùn)管理、店面督導(dǎo)等現(xiàn)場(chǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)
掌握現(xiàn)代餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理理念和意識(shí)。掌握餐飲連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理各項(xiàng)要點(diǎn)和要求
具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)功底及全面的餐廳管理知識(shí)，具備一定的市場(chǎng)分析和表報(bào)統(tǒng)計(jì)、分析能力
協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀
具備較敏銳的洞察力和良好的應(yīng)變能力