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崗位職責
1. 負責各類面點的制作，包括但不限于包子、饅頭、花卷、面條、餃子、糕點等，嚴格按照標準配方和工藝流程操作，確保面點的品質和口味穩(wěn)定。
2. 根據不同的季節(jié)和市場需求，研發(fā)新的面點品種，豐富產品種類，滿足顧客多樣化的需求。
3. 負責面點制作所需原材料的采購計劃制定和庫存管理，合理控制成本，避免浪費。
4. 嚴格遵守食品衛(wèi)生安全標準，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期對設備進行維護和保養(yǎng)，確保設備正常運行。
5. 協(xié)助廚房其他崗位完成相關工作，如菜品的準備等，積極配合團隊工作，確保餐廳的正常運營。