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崗位描述
1. 負(fù)責(zé)月子中心產(chǎn)婦及家屬的高端西點(diǎn)制作，涵蓋低糖、低脂、營(yíng)養(yǎng)均衡的甜品（如月子專用蛋糕、面包、餅干、慕斯等）。
2. 結(jié)合產(chǎn)婦產(chǎn)后身體恢復(fù)需求，研發(fā)適配不同階段（排惡露、補(bǔ)氣血、催乳等）的西點(diǎn)配方，確保營(yíng)養(yǎng)與口感兼顧。
3. 嚴(yán)格把控食材品質(zhì)，遵循食品安全規(guī)范，做好西點(diǎn)制作全流程的衛(wèi)生管控。
4. 根據(jù)中心餐標(biāo)和客戶需求，靈活調(diào)整西點(diǎn)品類，配合每日餐食搭配，提供多樣化選擇。
5. 定期更新西點(diǎn)菜單，關(guān)注行業(yè)新品趨勢(shì)，融入健康、養(yǎng)生理念，提升客戶體驗(yàn)。
6. 維護(hù)西點(diǎn)制作區(qū)域的設(shè)備工具，確保操作環(huán)境整潔有序，按時(shí)完成備貨與制作任務(wù)。
崗位要求
1. 年齡25-45歲，持有西式面點(diǎn)師高級(jí)證書（或同等資質(zhì)），5年以上高端酒店、精品烘焙店或月子中心相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)有限
2. 精通各類西點(diǎn)制作工藝，熟練掌握低糖、低脂、無添加配方研發(fā)，匹配產(chǎn)婦飲食禁忌（如忌辛辣、少鹽、控糖等）。
3. 具備扎實(shí)的營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，了解產(chǎn)后生理特點(diǎn)，能結(jié)合食材營(yíng)養(yǎng)成分設(shè)計(jì)適配餐點(diǎn)。
4. 嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，注重細(xì)節(jié)，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和責(zé)任心，無食品安全事故記錄。
5. 具備創(chuàng)新能力和溝通意識(shí)，能傾聽客戶反饋并優(yōu)化產(chǎn)品，配合團(tuán)隊(duì)完成餐食統(tǒng)籌工作。
6. 抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)月子中心作息安排，服從工作調(diào)配，持有健康證（有效期內(nèi)）。