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崗位職責(zé)：
1.執(zhí)行餐廳經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。
2.帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備工作，確保服務(wù)質(zhì)量，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作。
3.督促服務(wù)員正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐廳耗損，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
4.督促員工遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
5.熟悉餐廳管理和服務(wù)流程，熟練的服務(wù)技能。
6.每日檢查財(cái)務(wù)報(bào)表，客情報(bào)表，日?qǐng)?bào)表，安檢表，確保餐廳在正確的運(yùn)營中。
7.協(xié)助運(yùn)營總監(jiān)進(jìn)行大眾點(diǎn)評(píng)促銷活動(dòng)的跟進(jìn)落實(shí)以及客戶信息反饋，確保在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)力。
8.組織餐廳員工培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行考核。
9.建立完善客戶檔案，定期組織會(huì)員活動(dòng)。
10.對(duì)廳面的餐具，器皿負(fù)責(zé)，每月進(jìn)行固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)和破損進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，確保破損率在可控范圍內(nèi)。
任職要求：
1.具備3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
2.能適應(yīng)高效快捷的工作，熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
3.有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客的溝通能力。
4.黑珍珠或者米其林任職過優(yōu)先選擇。
5.年齡32歲以下身高165以上，自信大方，親和度較高。