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1、生鮮市場(chǎng)進(jìn)行持續(xù)的調(diào)研和分析，掌握行業(yè)趨勢(shì)、價(jià)格波動(dòng)及季節(jié)性變化。 2、評(píng)估并選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，建立和維護(hù)良好的供應(yīng)商關(guān)系。 3、根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)預(yù)測(cè)，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算。 4、監(jiān)控庫(kù)存水平，確保庫(kù)存周轉(zhuǎn)效率和產(chǎn)品新鮮度。 5、談判合同條件，爭(zhēng)取最優(yōu)惠的價(jià)格和付款條款。 6、監(jiān)控采購(gòu)成本，采取措施減少浪費(fèi)和損耗。 7、確保采購(gòu)的生鮮商品符合公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范。 8、定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行質(zhì)量審核，確保供應(yīng)鏈的食品安全和合規(guī)性。 9、協(xié)調(diào)供應(yīng)商，確保生鮮商品的及時(shí)配送和存儲(chǔ)條件符合要求。 10、處理供應(yīng)鏈中的突發(fā)事件，如供應(yīng)中斷、質(zhì)量問(wèn)題等。 11、定期向上級(jí)匯報(bào)采購(gòu)的工作情況，包括成本節(jié)約、供應(yīng)商績(jī)效等關(guān)鍵指標(biāo)。分析采購(gòu)數(shù)據(jù)，為管理層提供決策支持。 任職資格： 1、學(xué)歷要求：大專(zhuān)及以上學(xué)歷，供應(yīng)鏈管理、商業(yè)管理、食品科學(xué)或相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)優(yōu)先。 2、工作經(jīng)驗(yàn)：至少2年以上生鮮產(chǎn)品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，有大型零售商、生鮮商、酒店采購(gòu)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、專(zhuān)業(yè)技能：熟悉鄭州的食材市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，具備優(yōu)秀的談判技巧和成本控制能力。 4、語(yǔ)言能力：溝通能力良好，能夠與各渠道供應(yīng)商進(jìn)行有效溝通。 5、個(gè)人素質(zhì)：為人正直，做事坦蕩；年齡在30-40歲之間，具備優(yōu)秀的決策能力。 6、有駕照，能熟練駕駛手動(dòng)擋采購(gòu)車(chē)。