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中餐廳前廳主管
崗位職責：
1. 日常運營管理：
? 協(xié)助餐廳經理制定并實施服務標準和工作程序，確保服務質量。
? 帶領員工認真做好餐前準備，確保餐廳環(huán)境整潔、優(yōu)雅，符合餐廳品牌形象。
? 督導服務員認真落實餐廳的規(guī)章制度，檢查并糾正員工在工作中的違規(guī)行為。
2. 人員管理：
? 負責前廳部門員工的招聘、培訓、考核和激勵，提高團隊整體服務水平。
? 編排員工班次和休息日，做好交接班工作，確保前廳部門24小時正常運轉。
? 關心員工思想動態(tài)，及時溝通解決員工在工作中遇到的問題。
3. 客戶服務：
? 熱情待客，妥善處理客人投訴，提高客戶滿意度。
? 了解客人需求，為客人提供個性化服務，提升客人用餐體驗。
? 監(jiān)督前廳部門工作人員的服務態(tài)度和服務質量，確保客人得到禮貌、高效的服務。
4. 信息溝通與協(xié)調：
? 與廚房部門保持密切溝通，確保菜品供應及時、準確。
? 與其他部門溝通協(xié)調工作，保證各部門之間的協(xié)作順暢，提高工作效率。
? 及時向上級領導匯報工作進展和遇到的問題，為領導提供決策建議。
5. 安全管理：
? 負責餐廳的安全管理，包括人員管理、食品安全、消防安全等。
? 制定并執(zhí)行緊急疏散預案，確?？腿嗽诓蛷d期間的安全。
6. 數據分析與報表制作：
? 根據餐廳運營數據進行分析，為餐廳經營策略提供數據支持。
? 制作并審核相關報表，確保數據的準確性和及時性。
任職要求：
1. 教育背景：高中及以上學歷，具備餐飲管理相關專業(yè)知識。
2. 工作經驗：具有2年以上中餐廳前廳管理經驗，熟悉餐廳服務流程和標準。
3. 技能與能力：
? 具備良好的溝通能力、協(xié)調能力和管理能力。
? 熟悉餐飲行業(yè)相關法律法規(guī)和衛(wèi)生標準。
? 具備妥善處理客人投訴和問題的能力。
? 熟練掌握辦公軟件和數據分析工具。
4. 個人素質：
? 形象氣質佳，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和服務意識。
? 工作認真負責，具有較強的責任心和執(zhí)行力。
? 具備良好的團隊合作精神和領導能力。
中餐廳前廳主管需要具備良好的管理能力、溝通能力和服務意識，為餐廳的客戶提供優(yōu)質的服務體驗。