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工作時(shí)間：工作日6:30-15:00，周日8:30上班，周六休息

提供免費(fèi)食宿

每日驗(yàn)收：
1.把控到貨品質(zhì)，果蔬類，是否有爛葉，不新鮮，嫁接蔬菜水果，或噴有農(nóng)藥等問(wèn)題，到貨是否新鮮，是否符合要貨要求，例如黃瓜過(guò)老，土豆太小等。
2.包裝類食品、調(diào)料等，是否與下單品牌一致，日期是否在保質(zhì)期內(nèi)，規(guī)格是否正確。
3.肉類，是否存在注水，摻假，不新鮮，長(zhǎng)期冷凍過(guò)，等問(wèn)題，是否按照要求進(jìn)行處理，到貨是不是正確部位，與廚師長(zhǎng)進(jìn)行審核。
4.確保到貨數(shù)量，與實(shí)際下單量符合，與下單品類一致。
庫(kù)房出入庫(kù)管理：
1.保存要貨單據(jù)，入庫(kù)數(shù)量，各部門(mén)出庫(kù)，出庫(kù)單進(jìn)行記錄，廚師長(zhǎng)進(jìn)行各部門(mén)出庫(kù)量審核，每日進(jìn)行系統(tǒng)出入庫(kù)。
2.月底進(jìn)行系統(tǒng)盤(pán)庫(kù)，如果與庫(kù)房實(shí)際存儲(chǔ)量有差異，及時(shí)進(jìn)行匯報(bào)，并找出差異進(jìn)行處理。
3.庫(kù)房調(diào)料，先進(jìn)先出，進(jìn)行區(qū)域分類存放，每周檢查庫(kù)房調(diào)料是否有臨期，過(guò)期等問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行處理。
4.每日注意庫(kù)房?jī)?nèi)溫濕度計(jì)，是否在要求合格標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，如超出標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)通風(fēng)保持干燥，調(diào)整溫度不能過(guò)高，以助于調(diào)料存放。