崗位職責(zé):
1. 負責(zé)食堂的日常烹飪工作和廚房管理。
2. 確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生及口味符合公司標準。
3. 制定和調(diào)整菜單,控制食材成本。
4. 監(jiān)督和指導(dǎo)廚房員工的工作,提高工作效率。
5. 遵守食品安全法規(guī),確保食堂運營符合相關(guān)要求。
崗位要求:
1. 具備5年以上廚師工作經(jīng)驗,2年以上廚師長經(jīng)驗。
2. 熟悉各種烹飪技巧和食材特性。
3. 具備良好的管理能力和團隊協(xié)作精神。
4. 持有健康證和廚師職業(yè)資格證書。
5. 具備較強的責(zé)任心和溝通協(xié)調(diào)能力。