崗位職責(zé):
1. 根據(jù)公司制度嚴(yán)格執(zhí)行和遵守各項(xiàng)規(guī)定。
2. 學(xué)習(xí)和掌握酒水制作和出品的必要知識(shí)和技能,給予顧客專業(yè)的答復(fù)和指導(dǎo)。
3. 保證服務(wù)質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序的規(guī)范化,負(fù)責(zé)按工作制度做好客人餐前、餐后的一切服務(wù)準(zhǔn)備、整理工作。
4. 餐中主動(dòng)與廚房協(xié)調(diào),保證按時(shí)呈上菜品/飲品,及時(shí)掌握脫銷的菜品、酒水。
5. 留意客人動(dòng)態(tài),妥善解決賓客投訴和突發(fā)事件,必要時(shí)向管理者報(bào)告。
6. 及時(shí)報(bào)告所屬區(qū)域的設(shè)施設(shè)備損壞情況,確保及時(shí)維修。
7. 了解當(dāng)日預(yù)定情況,了解當(dāng)日菜品/飲品供應(yīng)情況。
8. 留意賬單,保證顧客按單付款,嚴(yán)防跑單、漏單。
9. 對(duì)當(dāng)日所發(fā)生的菜單憑證和收銀一起認(rèn)真核對(duì),檢查其是否準(zhǔn)確無(wú)誤。
10. 了解當(dāng)日訂餐性質(zhì)、訂餐人和餐位安排情況。
11. 檢查指示牌、廣告牌等標(biāo)志是否擺放端正,衛(wèi)生是否潔凈。
12. 保證店內(nèi)使用杯具/餐具的絕對(duì)干凈。
13. 負(fù)責(zé)店內(nèi)營(yíng)業(yè)區(qū)域的二次清潔。
任職要求:
1.高中以上學(xué)歷;
2.酒店、餐飲業(yè)1年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
3.具備較好的親和力。
4.對(duì)本崗位具有工作熱情及良好的執(zhí)行能力。
5.善于溝通,具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力,積極向上的工作心態(tài)。
6.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。