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幼兒園中餐廚師崗位職責(zé)：
1.餐食研發(fā)與制作：根據(jù) 3-6 歲幼兒的生理發(fā)育特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，獨(dú)立完成幼兒園一日三餐（早餐、午餐、午點(diǎn)）及特殊節(jié)日餐食的制作，同時(shí)兼顧中餐（如軟爛可口的粥品、營養(yǎng)均衡的葷素搭配菜肴、手工水餃 / 餛飩等）與西餐（如幼兒專屬漢堡、意面、輕食沙拉、小蛋糕等）的制作，確保餐食口感適宜、造型吸引幼兒。
2.食材管理與把控：嚴(yán)格按照幼兒園食材采購標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助采購人員篩選新鮮、安全的食材，做好食材入庫登記與儲(chǔ)存管理，杜絕過期、變質(zhì)食材使用；合理規(guī)劃食材用量，減少浪費(fèi)，確保餐食成本控制在合理范圍內(nèi)。
3.廚房安全與衛(wèi)生：嚴(yán)格遵守《食品安全法》及幼兒園廚房衛(wèi)生管理制度，每日做好廚房操作區(qū)、設(shè)備、餐具的清潔消毒工作；規(guī)范操作廚房設(shè)備，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)排查安全隱患，確保廚房工作安全有序。
4.飲食健康配合：配合幼兒園保健醫(yī)生，記錄幼兒餐食攝入情況，根據(jù)幼兒過敏史、特殊飲食需求（如素食、乳糖不耐受等），定制個(gè)性化餐食；定期參與幼兒園飲食健康研討，提出餐食優(yōu)化建議，助力幼兒養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
二、任職要求
1.專業(yè)技能：具備 3 年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 1 年幼兒餐食制作經(jīng)驗(yàn)；熟練掌握中餐家常菜、面點(diǎn)及西餐簡(jiǎn)餐、甜品的制作技巧，能根據(jù)幼兒口味調(diào)整餐食調(diào)味，確保餐食低鹽、低糖、低油，無刺激性調(diào)料。
2.資質(zhì)證書：持有有效的《健康證》，具備廚師職業(yè)資格證書（中級(jí)及以上優(yōu)先）；熟悉幼兒食品安全知識(shí)，了解常見幼兒過敏原及規(guī)避方法。
3.個(gè)人素養(yǎng)：熱愛幼兒事業(yè)，有耐心、責(zé)任心，能主動(dòng)關(guān)注幼兒飲食喜好與需求；工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能配合幼兒園其他部門完成相關(guān)工作；無不良從業(yè)記錄，身體健康，符合幼兒園從業(yè)人員健康要求。