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更新于 7月22日

切配

3000-4000元
  • 哈爾濱道里區(qū)
  • 通江
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳包吃包住
后廚切墩(即砧板工)的招聘要求主要圍繞技能、經(jīng)驗(yàn)、身體素質(zhì)及工作態(tài)度等方面,具體如下:

核心技能要求

- 熟練掌握各類食材的處理方法,包括切片、切絲、切丁、切塊等基礎(chǔ)刀工,能根據(jù)菜品需求控制食材形狀和大小。
- 了解常見食材的特性(如新鮮度判斷、存儲方法),能合理處理和搭配食材,減少浪費(fèi)。

經(jīng)驗(yàn)與學(xué)歷

- 通常要求1年以上后廚切配經(jīng)驗(yàn),熟悉中餐或?qū)?yīng)菜系,無經(jīng)驗(yàn)但需學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。
- 學(xué)歷要求不高,一般初中及以上學(xué)歷即可。

身體素質(zhì)與能力

- 身體健康,持有健康證,能適應(yīng)后廚高溫、站立作業(yè)的工作環(huán)境,吃苦耐勞。
- 手腳麻利,動作迅速,能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成切配任務(wù),保證出餐效率。

工作態(tài)度與其他

- 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重衛(wèi)生,能保持工作臺面整潔,遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范。
- 具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從廚師長或上級的安排,配合其他崗位完成工作。

工作地點(diǎn)

黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)通江街道紅霞街45號

職位發(fā)布者

王女士/人事經(jīng)理

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