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崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)公司食堂日常面點(diǎn)輔食的制作與供應(yīng)，具體要求：
l 員工日常面食供應(yīng)：面條（煮制）、包子、花卷及其他花式面點(diǎn)的制備；
l 確保每日餐臺面點(diǎn)品種豐富、按時足量供應(yīng)；
l 負(fù)責(zé)面點(diǎn)原材料的遴選與采購建議，面點(diǎn)原料的驗收、儲存管理；
l 負(fù)責(zé)食堂面點(diǎn)操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生與維護(hù)，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
l 根據(jù)季節(jié)變化或員工反饋，參與新面點(diǎn)品種的研發(fā)與改良；
2. 具備制作精品面點(diǎn)的能力，能夠在特殊接待或公司管理層有需求時，獨(dú)立制作工藝講究、口味出眾的特色面點(diǎn)（例如：秘制餡料的包子、精致酥點(diǎn)、創(chuàng)意花式面點(diǎn)等），提升餐飲體驗。
任職要求
1. 身體健康，持有效健康證明，注重個人衛(wèi)生，無不良嗜好；
2. 具備扎實的中式面點(diǎn)制作基本功，熟悉各類面團(tuán)（水調(diào)、發(fā)酵、油酥、米粉等）的特性和制作工藝；
3. 能夠高效完成員工日常面點(diǎn)的大量制備工作，保證出品穩(wěn)定；
4. 真正熱愛面點(diǎn)制作，具備鉆研精神。不僅會做，更要追求“做好”、“做精”，尤其在餡料調(diào)制、造型、口感上有獨(dú)到之處或拿手絕活；
5. 注重食品安全和有一定的成本控制意識；
6. 具備四星級及以上酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；