崗位職責:
職位簡介:
全面負責生鮮食材 (果、蔬、肉、蛋、米面油等) 物料的貨品品質(zhì)與食品安全檢測工作,如: 感官檢測、農(nóng)殘檢測、微生物檢測、肉蛋檢測等。帶領(lǐng)團隊推動對現(xiàn)有檢驗方法、檢測流程、樣品管理、數(shù)據(jù)錄入、檔案管理、留樣管理、設(shè)備校準與維護等環(huán)節(jié)的持續(xù)優(yōu)化?;跈z驗數(shù)據(jù)持續(xù)評估供應(yīng)商的貨源質(zhì)量,推動供應(yīng)端貨源品質(zhì)的持續(xù)提升。定期向上級匯報生鮮貨品的檢驗數(shù)據(jù)、質(zhì)量數(shù)據(jù)、供應(yīng)商貨源質(zhì)量數(shù)據(jù)等,撰寫相關(guān)的文檔與合規(guī)報告。管理一個質(zhì)量檢測實驗室與一支小型質(zhì)檢團隊,持續(xù)發(fā)展與提升團隊成員的專業(yè)能力,管理團隊績效,優(yōu)化管理機制與流程。與采購、生產(chǎn)、信息技術(shù)等部門緊密合作,共同達成食品安全與生鮮原材料貨品的品質(zhì)目標。
工作內(nèi)容:
- 負責全流程生鮮貨品的品控與食品安全檢驗工作
- 深入掌握生鮮食材的品控與食品安全國家標準
- 管理一個食品安全檢驗實驗室,并帶領(lǐng)一支小型檢驗團隊
- 開展每日生鮮貨品的驗收與來料檢驗工作,避免質(zhì)量異常貨品入庫
- 對每日入庫貨品進行留樣管理,并對供應(yīng)商信息與檢測結(jié)果進行存檔與系統(tǒng)錄入
- 帶領(lǐng)團隊對實驗室檢測設(shè)備進行日常維護、校準、調(diào)試,確保日常檢驗的準確性
- 基于檢驗數(shù)據(jù)對供應(yīng)商貨品質(zhì)量進行評估與打分,推動貨源側(cè)的貨品品質(zhì)持續(xù)提升
- 與跨部門團隊緊密合作,確保貨品品控與食品安全管控目標的達成
任職資質(zhì):
- 本科以上學(xué)歷,食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
- 有行業(yè)內(nèi)權(quán)威證書有加分
- 3年以上食品行業(yè)質(zhì)檢工作經(jīng)驗
- 對保障食品安全有高度的責任感與使命感
- 能夠適應(yīng)偶爾的非工作時間溝通或緊急情況處理
- 能夠接收必要的產(chǎn)地或供應(yīng)商出差
- 非生鮮行業(yè)背景不可以
- 工作地點為河北省霸州市