崗位職責:
職位簡介:
全面負責生鮮食材 (果、蔬、肉、蛋、米面油等) 物料的貨品品質與食品安全檢測工作,如: 感官檢測、農殘檢測、微生物檢測、肉蛋檢測等。帶領團隊推動對現(xiàn)有檢驗方法、檢測流程、樣品管理、數(shù)據(jù)錄入、檔案管理、留樣管理、設備校準與維護等環(huán)節(jié)的持續(xù)優(yōu)化。基于檢驗數(shù)據(jù)持續(xù)評估供應商的貨源質量,推動供應端貨源品質的持續(xù)提升。定期向上級匯報生鮮貨品的檢驗數(shù)據(jù)、質量數(shù)據(jù)、供應商貨源質量數(shù)據(jù)等,撰寫相關的文檔與合規(guī)報告。管理一個質量檢測實驗室與一支小型質檢團隊,持續(xù)發(fā)展與提升團隊成員的專業(yè)能力,管理團隊績效,優(yōu)化管理機制與流程。與采購、生產、信息技術等部門緊密合作,共同達成食品安全與生鮮原材料貨品的品質目標。
工作內容:
- 負責全流程生鮮貨品的品控與食品安全檢驗工作
- 深入掌握生鮮食材的品控與食品安全國家標準
- 管理一個食品安全檢驗實驗室,并帶領一支小型檢驗團隊
- 開展每日生鮮貨品的驗收與來料檢驗工作,避免質量異常貨品入庫
- 對每日入庫貨品進行留樣管理,并對供應商信息與檢測結果進行存檔與系統(tǒng)錄入
- 帶領團隊對實驗室檢測設備進行日常維護、校準、調試,確保日常檢驗的準確性
- 基于檢驗數(shù)據(jù)對供應商貨品質量進行評估與打分,推動貨源側的貨品品質持續(xù)提升
- 與跨部門團隊緊密合作,確保貨品品控與食品安全管控目標的達成
任職資質:
- 本科以上學歷,食品科學等相關專業(yè)優(yōu)先
- 有行業(yè)內權威證書有加分
- 3年以上食品行業(yè)質檢工作經驗
- 對保障食品安全有高度的責任感與使命感
- 能夠適應偶爾的非工作時間溝通或緊急情況處理
- 能夠接收必要的產地或供應商出差
- 非生鮮行業(yè)背景不可以
- 工作地點為河北省霸州市