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崗位職責1.學習落實上級各項工作指令，進行有效的安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)
2.做好食品原料驗收、儲存、加工、烹制環(huán)節(jié)，所用原料必須做到新鮮、衛(wèi)生、安全。
3.保持工裝整潔，不留長指甲、不戴首飾、上崗戴口罩，上班時間勤洗手。
4.保持工作區(qū)域和就餐區(qū)域的整潔度，無蚊、蠅、老鼠等，勤消毒，多通風。
5.做好一切原材料的初步加工預(yù)制，確保每餐的菜品數(shù)量配備情況。
6.隨時清理取餐臺面，保持工作區(qū)、取餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時清理冷藏食品、蔬菜、及剩余物品，以減少浪費。
5.清掃冰箱冷庫，各種食品需放入容器，并放在貨架上，碼放整齊，按照5S衛(wèi)生要求進行食品歸類操作。
6.做好每月的原材料盤點，隨時掌握原料庫存情況
任職要求55歲以內(nèi)，身體健康；無犯罪記錄；愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞，責任心強，有團隊意識。