職位描述
輕食
崗位職責(zé)描述：
1、熟練掌握輕食核心菜品的制作工藝，確保出品穩(wěn)定；
2、協(xié)助制定備貨計劃，預(yù)估單量并合理分配人力及出餐流程；
3、指導(dǎo)幫廚完成食材處理、腌制、煎炸等基礎(chǔ)工作；
4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)，提升整體出餐效率；
5、監(jiān)督廚房衛(wèi)生與食品安全，落實留樣制度；
經(jīng)驗技能要求：
1、3年以上餐飲或輕食行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗；
2、熟悉輕食流水化出餐流程，能獨(dú)立完成標(biāo)準(zhǔn)化操作；
3、有創(chuàng)新意識，熟悉輕食行業(yè)趨勢、具備市場敏感度；
4、具備成本控制意識，能核算產(chǎn)品毛利率；
5、有較強(qiáng)的責(zé)任心，嚴(yán)格遵守《食品安全法》,持有健康證
其他：
1.工作時間：工作日早7:00-17:00
工作地點(diǎn)
浙江省杭州市拱墅區(qū)東新路997號
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