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崗位職責(zé)：
1、全面運營管理：負(fù)責(zé)餐廳日常運營管理工作，包括人員調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量管理、成本管控及經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成，確保運營體系高效運轉(zhuǎn)；
2、經(jīng)營策略落地：根據(jù)品牌定位制定并執(zhí)行月度/季度銷售計劃，通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化經(jīng)營策略，提升翻臺率及顧客消費體驗；
3、品質(zhì)與安全管控：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查后廚、用餐區(qū)及倉儲環(huán)節(jié)，確保符合國家規(guī)范及品牌高標(biāo)準(zhǔn)要求；
4、團(tuán)隊建設(shè)：主導(dǎo)員工招聘、培訓(xùn)、考核及梯隊建設(shè)，打造具備服務(wù)意識、執(zhí)行力和凝聚力的高效團(tuán)隊；
5、客戶關(guān)系維護(hù)：及時處理顧客投訴及突發(fā)事件，建立客情反饋機(jī)制，提升顧客滿意度及復(fù)購率；
6、標(biāo)準(zhǔn)化落地：快速掌握品牌運營流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如自助取餐動線、特色服務(wù)等），確保門店執(zhí)行與品牌要求高度一致。
任職要求：
1 基本條件：
年齡30周歲以下（條件優(yōu)異者可放寬至35歲），身體健康；
大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
經(jīng)驗要求：
3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，2年以上中高端自助餐/火鍋/連鎖餐飲店長經(jīng)驗；
具備出色的成本管控能力（如食材損耗率、人力成本優(yōu)化等）及營銷策劃經(jīng)驗（如節(jié)日活動、會員運營等）；
有知名連鎖餐飲品牌管理經(jīng)驗或新店籌建經(jīng)驗者優(yōu)先。