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1、做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作（包括：儀容儀表、餐位擺設(shè)、清潔衛(wèi)生等）。
2、牢記各種酒水、菜品價格，積極推銷特推菜、急推菜和新推菜，努力提高營業(yè)收入。
3、熱情禮貌，細(xì)心周到，嚴(yán)格按服務(wù)規(guī)范開展服務(wù)工作，為顧客提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)。
4、團(tuán)結(jié)協(xié)作，密切配合，搞好值臺協(xié)作服務(wù)。
5、做好低值易耗品的合理控制，盡量降低營業(yè)成本。
6、向上級匯報顧客的意見或建議。
7、耐心解答顧客詢問，如遇自己不能圓滿回答的疑難問題，應(yīng)及時報請領(lǐng)班處理。
8、負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)的衛(wèi)生。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。